Ayam spiedini | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ¼ pound tenderloin susu ayam
• ⅔ gelas botol berpakaian manis Itali salad atau berpakaian salad Itali berpakaian
• ¾ cawan serbuk roti kering yang halus
• ¾ cawan separuh cendawan segar
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu mentega
• ¼ cawan prosciutto cincang kasar
• ¾ cawan yang dicincang atau keju mozzarella (3 auns)
• 1 lemon, bersaiz

Arah

• Langkah 1

  Letakkan ayam dalam beg plastik yang boleh ditanggalkan di dalam hidangan cetek. Tuangkan salad berpakaian ayam. Beg beg; beralih kepada kot ayam. Marinate di dalam peti sejuk selama 2 hingga 24 jam, berpusing beg kadang-kadang.

• Langkah 2

  Ayam longkang, membuang pakaian. Letakkan serbuk roti dalam hidangan cetek. Dip ayam dalam serbuk roti ke kot. Pada lima hingga enam lidi logam yang panjang, ayam benang, gaya akordion, meninggalkan ruang 1/4 inci di antara setiap helai.

• Langkah 3

  Untuk panggang arang, lidi panggang di atas rak panggang yang terbongkar secara langsung di atas arang sederhana selama 10 hingga 12 minit atau sehingga ayam lembut dan tidak lagi merah jambu (170 darjah F), beralih sekali di tengah-tengah melalui memanggang. (Untuk gril gas, panggang pemanasan panas. Kurangkan haba ke medium. Tempatkan lidi pada rak gril di atas panas. Tutup dan panggang seperti yang diarahkan.)

• Langkah 4

  Sementara itu, dalam kuali besar, masak cendawan dan bawang putih dalam mentega panas pada api sederhana kira-kira 5 minit atau sehingga cendawan hanya lembut, kacau sekali-sekala. Tambah prosciutto; masak dan kacau selama 2 minit lagi.

Arah Oven:

Susun lidi dalam kuali penaik 15x10x1 inci. Bakar kira-kira 15 minit atau sehingga ayam tidak lagi merah jambu (170 Darjah F).

Fakta pemakanan

Per Serving: 471 kalori, (6 g lemak tepu, 6 g lemak tak tepu tak tepu, 6 g lemak tak jenuh tunggal), 113 mg kolesterol, 1820 mg natrium, 22 g karbohidrat, serat 0 g, 4 g gula, 46 g protein.