Coolloid thai dan pasta dengan tan basil | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 3 pon tengah memotong daging lembu tenderloin
• Lada hitam segar
• ½ cawan dibeli sos kacang Thai
• 3 cawan yang dibungkus semak basil ungu (jangan keluarkan daun dari batang)
• 2 paun rambut malaikat, dimasak mengikut arah pakej
• 1 ½ cawan dibeli sos kacang Thai
• 2 cawan adas, potong ke dalam jalur
• 1 cawan sfera basil ungu atau opal segar
• 2 sudu minyak zaitun

Arah

• Langkah 1

  Butcher Bungkus daging sapi tenderloin (lihat tip, di bawah). Musimkan daging lembu dengan lada. Sebarkan sos kacang 1/2 cawan ke atas daging lembu sehingga disalut. Hancurkan tangkai bunga kemiri di bawah tali sangkar, yang meliputi sebanyak mungkin daging lembu. Untuk arang arang, laraskan arang yang telah dipanaskan di sekitar periuk titisan. Uji haba sederhana di atas kuali. Letakkan daging lembu pada rak gril ke atas periuk titisan. Tutup dan panggang sehingga derma yang diinginkan. Benarkan 1 hingga 1-1 / 4 jam untuk derma sederhana (135 darjah F) atau 1-1 / 4 hingga 1-1 / 2 jam untuk dermakan sederhana (150 darjah F). (Untuk grill gas, panaskan grill, Kurangkan haba ke medium, Laraskan untuk memasak tidak langsung, Grill seperti di atas, kecuali daging lembu di atas rak di dalam panci panggang.) Keluarkan daging lembu dari panggangan; tutup dengan kerajang dan biarkan selama 10 minit. Suhu dalaman harus naik 10 darjah F hingga 145 darjah F untuk sederhana langka atau 160 darjah F untuk medium.) Tempatkan daging lembu dalam bekas penyimpanan makanan; tutup dan simpan dalam peti sejuk sehingga 2 hari sehingga bersedia untuk berkhidmat.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk yang sangat besar, pukul pasta rambut malaikat yang dimasak dengan 1-12 cawan kacang dan adas. Tambah basil slivered. Tutup dan dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat.

• Langkah 3

  Untuk berkhidmat, masukkan campuran pasta dengan minyak zaitun; susun hidangan platter. Keluarkan tenderloin dari peti sejuk. Potong tali dan keluarkan tangkai bunga; buang basil. Slice tenderloin ke dalam irisan 1/4 inci. Letakkan tenderloin dihiris bersama pasta. Membuat 10 hidangan.

Untuk Tie (Tukang Jahit) Tenderloin:

Letakkan panggang pada papan memotong atau dulang. Menggunakan sekeping dapur 8 kaki, geser tali di bawah panggang melintang kira-kira 2 inci dari hujung nada. Tarik tali ke atas dan di sekeliling bahagian atas, dan simpulkan, simpan satu hujung rentetan pendek. Jangan memotong hujung panjang tali. Menggunakan hujung panjang, tarik tali ke hujung panggang yang lain. Sekitar 2 inci dari tie pertama, tahan tali dan gelung di bawah panggang, membawanya ke dan sekitar; masukkan hujung panjang tali di bawah rentetan atas untuk menjamin, menarik untuk mengetatkan gelung. Ulang, buat satu gelung setiap dua inci sehingga anda sampai ke penghujung tenderloin. Bawa tali ke bahagian bawah panggang, dan kembali ke titik permulaan di bahagian atas tenderloin; simpul di sekitar gelung awal. Potong tali.

Fakta pemakanan

Per Serving: 670 kalori, (5 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 5 g lemak tak tepu), 62 mg kolesterol, 828 mg natrium, 83 g karbohidrat, 7 g serat, 13 g gula, 37 g protein.