Chocolate-chipotle brownies | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• Semburan masak nonstick
• 8 auns coklat semisweet, dicincang
• 1 cawan mentega
• 2 cawan tepung serba guna
• ¼ cawan serbuk koko tanpa proses Belanda
• 2 ½ cawan gula
• 1 sudu besar serbuk kopi espresso segera
• 1 ½ sudu teh kayu manis
• 1 - 2 sudu tepung chipotle tanah
• 6 telur
• 2 sudu teh vanila
• Serbuk koko tanpa gula

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar ke 325 darjah F. Baris pan baking 13x9x2-inch dengan kerajang, memanjangkan kerajang di atas tepi kuali. Kerajang lapisan ringan dengan semburan masak nonstick; mengetepikan. Dalam periuk kecil, gabungkan coklat dan mentega. Masak dan kacau pada api yang rendah sehingga cair dan lancar. Sejuk sedikit. Dalam mangkuk kecil, gabungkan tepung dan bubuk koko; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk besar, gabungkan gula, serbuk kopi espresso, kayu manis, dan serbuk chipotle. Tambah campuran coklat. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana selama 1 minit, mengikis sampingan mangkuk sekali-sekala. Tambah telur, satu demi satu, mengalahkan kelajuan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan. Pukul dalam vanila hanya sehingga digabungkan. Masukkan campuran tepung, 1/2 cawan pada satu-satu masa, terkena kelajuan rendah sehingga dikombinasikan. Pukul pada kelajuan sederhana selama 1 minit lagi. Keluarkan adonan secara rata ke dalam periuk siap.

• Langkah 3

  Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan selama 35 hingga 40 minit atau sehingga tepi mula tarik dari sisi kuali. Sejukkan dalam kuali pada rak dawai. Menggunakan tepi kerajang, angkat brownies yang tidak dipotong dari kuali. Taburkan dengan serbuk koko tanpa gula. Potong ke dalam bar. Membuat 32 bar.

Untuk Menyimpan:

Bar lapisan antara kertas lilin dalam bekas kedap udara; penutup. Simpan pada suhu bilik sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan.