Clam chowder dengan keju parmigiano-reggiano | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ gelas yang dikelilingi kerang atau tiga keranjang cincang 6.5-ounce
• 6 keping bacon, separuh dibelah
• 1 ½ cawan bawang cincang (3 medium)
• ¾ cawan saderi halus cincang (3 batang)
• ½ cawan wain putih kering
• 3 cawan dicincang, kentang kupas (3 besar)
• 2 sudu teh ayam bouillon granul segera
• 1 ½ sendok teh snipped yourme segar
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• ¼ sudu teh dihancurkan lada merah
• 3 cawan susu
• 1 ½ cawan krim sebat
• 3 sudu tepung serba guna
• ¾ cawan dicincang keju Parmigiano-Reggiano atau keju Parmesan (3 auns)
• Snipping parsli Itali (daun rata) segar (pilihan)
• Keju Parmigiano-Reggiano yang dicincang atau keju Parmesan (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Jika menggunakan, memotong kerang segar, jus yang menyimpan; letakkan kerang. Jus kerang terikan untuk mengeluarkan bit shell. (Atau kupas kalengan dalam tin, menyimpan jus itu.) Jika perlu, masukkan air yang secukupnya kepada jus kerang yang disediakan untuk membuat cecair total 1-1 / 2 cawan; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam ketuhar 4 liter kuah Belanda masak sehingga segar. Buang bacon, menempah 2 sudu makan dalam pan. Tuangkan bacon pada tuala kertas; runtuh bacon dan diketepikan. Tambah bawang dan saderi untuk pengambilan bacon; masak dan kacau pada api sederhana sehingga lembut.

• Langkah 3

  Kacau dalam wain; dibawa ke mendidih. Rebus perlahan-lahan, ditemui selama 2 hingga 3 minit. Kacau jus, kentang, granul bouillon, thyme, lada hitam, dan lada merah dihancurkan ke dalam ketuhar Belanda. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditutupi, kira-kira 15 minit atau sehingga kentang lembut. Dengan punggung garpu, kentang mash sedikit menentang sisi kuali.

• Langkah 4

  Dalam mangkuk sederhana kacau bersama susu, krim sebat, dan tepung; tambah campuran kentang. Bawa kepada reneh; masak dan kacau sehingga sedikit menebal. Kacau dalam kerang dan keju cawan 3/4. Kurangkan haba. Masak dan kacau selama 1 hingga 2 minit lagi atau hingga dipanaskan dan keju cair. Taburkan setiap hidangan dengan bacon yang hancur dan, jika dikehendaki, pasli dan keju tambahan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 438 kalori, (15 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 9 g lemak tak jenuh tunggal), 113 mg kolesterol, 583 mg natrium, 24 g karbohidrat, 2 g serat, 7 g gula, 22 g protein.