Cuaca sejuk osso buco | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu minyak zaitun
• 4 potong silang daging (2 paun) atau 1-1 / 2 paun tulang rusuk pendek tulang tanpa tulang
• ¼ ½ sudu teh lada
• 1 besar bawang, dicincang
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 1 10.5 auns boleh sup ayam pekat
• 8 kentang baru, separuh
• 1 ½ cawan cubed, squash butternut dikupas (1- 1 hingga 1/2-inci kiub) (kira-kira 1 paun tidak diselaraskan)
• 1 10 auns pakej beku Brussels pucuk
• 1 sudu makan lobak kuda
• 2 sudu besar tepung jagung
• 2 sudu air
• Snek peterseli (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam minyak haba kuali 10 inci ke atas haba yang tinggi. Coklat jantan coklat atau rusuk daging, separuh pada satu masa, dalam minyak panas. Pindahkan daging kepada periuk mangkuk 3-1 / 2 hingga 4-kuar, tempurkan tangkapan dalam kuali. Taburkan daging dengan lada.

• Langkah 2

  Masukkan bawang dan bawang putih ke kuali. Tambah lebih banyak minyak jika perlu. Kurangkan haba kepada sederhana; masak sehingga bawang lembut, kacau sekali-sekala. Masukkan sup ayam, kupas bahagian bawah kuali untuk melonggarkan sebarang bit pelik.

• Langkah 3

  Pindahkan campuran bawang dengan jus ke periuk periuk. Tambah kentang. Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 8 hingga 9 jam atau pada tetapan panas tinggi selama 4 hingga 4-1 / 2 jam atau sehingga daging hampir lembut.

• Langkah 4

  Tambah skuasy, pucuk Brussels, dan lobak ke periuk, menyusun semula jadi sayur-sayuran dalam cecair memasak. Kacau bersama jagung dan air; kacau menjadi campuran dalam periuk. Meningkatkan haba ke tahap tinggi. Masak, masak selama 45 hingga 60 minit atau sehingga sayur-sayuran hanya lembut. Pindahkan daging dan sayur ke pinggan hidangan. Taburkan dengan pasli, jika dikehendaki. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 474 kalori, (4 g lemak tepu, kolesterol 139 mg, natrium 626 mg, karbohidrat 42 g, serat 7 g, protein 46 g.