Kacang koboi | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ pound kacang pinto kering (1-1 / 4 cawan)
• ½ cawan dicincang ham dihisap atau babi garam
• 1 cawan bawang cincang
• 1 8 auns boleh sos tomato
• 1 4 auns boleh diced cabai hijau
• ¼ cawan gula perang yang dibungkus
• 1 - 1.5 sudu teh serbuk cili
• ½ garam sudu teh
• ½ sudu teh sawi kering

Arah

• Langkah 1

  Bilas bilas. Dalam periuk besar menggabungkan kacang dan 4 cawan air. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus selama 2 minit. Keluarkan dari haba. Tutup dan biarkan selama 1 jam. (Atau skip mendidih air dan rendam kacang semalaman dalam mangkuk dilindungi.)

• Langkah 2

  Tiriskan dan bilas kacang. Dalam kuali yang sama menggabungkan kacang dan 4 cawan air tawar. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Tutup dan reneh kira-kira 1-1 / 4 jam atau sehingga biji lembut, kacau sekali-sekala. Kacau longkang, menempah cecair.

• Langkah 3

  Dalam 1-kuartir kaserol menggabungkan kacang, ham, dan bawang. Kacau bersama 1/2 cawan cecair kacang, sos tomato, cili hijau, gula perang, serbuk cili, garam, dan mustard. Kacau menjadi campuran kacang. Bakar, tertutup, dalam oven 325 darjah F kira-kira 1 jam. Terluka dan bakar lebih kurang 45 minit atau konsisten yang dikehendaki, kacau sekali-sekala. Membuat 6 hidangan sampingan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 198 kalori, (0 g lemak tepu, 6 mg kolesterol, 788 mg natrium, 37 g karbohidrat, 12 g protein.