Kepiting dan asparagus frittata | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 telur
• ⅓ susu cawan
• ¼ cawan parut keju Parmesan
• 1 sudu makan snek segar atau kemangi
• ½ lada teh lada hitam
• Garam ¼ sudu teh
• 2 sudu minyak zaitun
• ¼ cawan bawang cincang
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 1 ½ cawan bias-potong asparagus segar (keping 1 inci) *
• 2 sudu air
• 6 auns daging kepiting benjolan segar atau dalam tin, dikeringkan, dipotong, dan tulang rawan dikeluarkan
• ⅓ cawan botol lada manis yang dipanggang, disiram dan dicincang
• 2 sudu makan pasli Itali segar
• sos panas dalam botol (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Pakai ayam panas. Dalam mangkuk bersama enam bahan pertama (melalui garam).

• Langkah 2

  Minum minyak dalam kuali broilerproof besar di atas api sederhana; tambah bawang dan bawang putih. Masak 2 minit. Tambah asparagus dan air. Tutup dan masak 4 hingga 5 minit atau sehingga asparagus lembut. Tiriskan dan buang cecair yang tinggal di dalam kuali.

• Langkah 3

  Taburkan dengan ketel kepiting dan lada panggang ke atas asparagus. Tuangkan campuran telur ke atas sayur-sayuran dan ketam dalam kuali. Masak di atas api sederhana. Sebagai set campuran, jalankan spatula di sekeliling pinggir kuali, mengangkat campuran telur sehingga bahagian yang tidak masak mengalir di bawahnya. Teruskan memasak dan mengangkat tepi sehingga campuran telur hampir ditetapkan (permukaan akan menjadi lembap).

• Langkah 4

  Letakkan kuali di bawah broiler 4 hingga 5 inci dari haba. Buangkan 1 hingga 2 minit atau sehingga puncaknya hanya ditetapkan. (Atau panaskan ketuhar hingga 400 ° F; bakar kira-kira 5 minit atau sehingga puncak ditetapkan.)

• Langkah 5

  Potong baji. Taburkan dengan pasli dan sajikan dengan sos panas.

* Petua

Untuk persembahan yang elegan, pilih lembing asparagus langsing dan biarkan mereka lama.

Fakta pemakanan

Per Serving: 169 kalori, (3 g lemak tepu, 2 g lemak tak jenuh tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 279 mg kolesterol, 407 mg natrium, karbohidrat 5 g, 1 g serat, 2 g gula, 16 g protein.