Crab mornay | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 - 1.25 paun kaki kepiting segar atau beku yang dimasak (1-1 / 2 cawan yang dimasak ketumbar)
1 10 auns pakej (6) kerang patty beku
1 cawan diiris cendawan segar
1 bawang putih kecil, dihiris, atau 1/2 cawan bawang hijau yang dihiris
1 bawang putih cengkih, cincang
2 sudu marjerin atau mentega
2 sudu tepung serba guna
Dash lada putih
2 cawan separuh setengah, krim ringan, atau susu
½ cawan dicincang keju Swiss (2 auns)
½ cawan mencabut proses keju Swiss (2 auns)
2 sudu sherry kering
Kucai segar (pilihan)
Thyme segar (pilihan)

Langkah 1
Ketam cair, jika dibekukan. (Tanyakan kepada tukang daging anda untuk memecahkan kaki kepiting segar untuk anda, jika tidak, gunakan alat dapur untuk memecahkannya.) Keluarkan krim dari kerang dan potong. Mengetepikan.
Langkah 2
Bakar cengkerang patty mengikut arahan pakej.
Langkah 3
Dalam periuk sederhana, masak cendawan, bawang bawang atau bawang hijau, dan bawang putih dalam marjerin atau mentega hingga lembut tetapi tidak coklat. Kacau dalam tepung dan lada putih. Tambah separuh dan setengah, krim ringan, atau susu sekaligus. Masak dan kacau sehingga campuran kental dan berbuih; masak dan kacau selama 1 minit lagi. Kurangkan haba.
Langkah 4
Tambah keju Swiss semulajadi dan proses keju Swiss untuk campuran krim; kacau sehingga cair. Kacau dalam kepiting dan sherry kering. Panas melalui; jangan rebus. Hidangkan dengan serta-merta dalam cengkerang patty. Hiaskan dengan chives segar dan thyme, jika dikehendaki. Membuat 6 hidangan.