Lempeng Cranberry-pistachio | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ¾ cawan tepung serba guna
• 2 sudu gula
• 1 sudu serbuk penaik
• Garam ¼ sudu teh
• 1 telur, ringan dipukul
• 1 ½ cawan buttermilk atau susu masam *
• 3 sudu minyak sayuran
• ⅓ cawan kacang pistachio dicincang
• ⅓ cangkir Craisins® cranberry kering
• Butter (pilihan)
• Kacang pistachio dicincang (pilihan)
• Sirap yang dikehendaki (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar kacau bersama tepung, gula, serbuk penaik, dan garam. Dalam mangkuk sederhana menggabungkan telur, buttermilk, dan minyak. Masukkan campuran telur sekaligus untuk campuran tepung. Kacau sehingga dibasahi (adunan perlu sedikit kental). Kacau dalam pistachios 1/3 cawan dan cranberry kering.

• Langkah 2

  Bagi setiap pancake, tuangkan 1/4 cawan adunan ke dalam periuk panas, lada ringan atau kuali yang berat, menyebarkan adunan jika perlu. Masak di atas api sederhana selama 1 hingga 2 minit pada setiap sisi atau sehingga penkek berwarna perang keemasan. Hidupkan apabila permukaannya berbuih dan pinggir sedikit kering. Hidangkan panas. Sekiranya dikehendaki, atas dengan mentega dan pistachios dicincang halus dan berkhidmat dengan sirap.

* Petua:

Untuk membuat 1 1/2 cawan susu masam, letakkan 4 1/2 sudu teh jus lemon atau cuka dalam cawan pengukur kaca. Tambah susu yang mencukupi untuk membuat 1 1/2 cawan jumlah cecair; kacau. Biarkan selama 5 minit sebelum digunakan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 154 kalori, (1 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 17 mg kolesterol, 224 mg natrium, 22 g karbohidrat, 1 g serat, 6 g gula, 4 g protein.