Puding beras krim | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan air
• ¾ susu cawan
• Garam ¼ sudu teh
• ½ cawan beras Arborio atau beras bijirin panjang
• 1 sudu teh mentega
• 1 cawan setengah dan separuh atau krim ringan
• ½ biji vanila, separuh separuh *
• 2 kuning telur
• ⅓ cawan gula
• Krim separuh dan separuh atau ringan (pilihan)
• Tanah kayu manis (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk sederhana memanaskan air, susu, dan garam di atas api sederhana sehingga hampir mendidih. Kacau dalam nasi dan mentega yang belum dimasak. Bawa ke mendidih; segera mengurangkan haba kepada sangat rendah. Rebus, ditutup selama 25 hingga 30 minit atau sehingga tebal dan hampir semua cecair diserap, kacau setiap 5 minit ke arah akhir memasak. Pindahkan nasi ke mangkuk sederhana.

• Langkah 2

  Sementara itu, untuk sos, letakkan 1 cawan setengah setengah dalam periuk kecil. Menggunakan pisau paring, mengikis benih dari kacang vanila; tambah biji kepada separuh dan setengah dalam periuk. Panas sehingga mendidih. Dalam mangkuk sederhana pukul bersama kuning telur dan gula. Secara beransur-ansur pukul panas setengah setengah; kembali semua ke periuk. Masak dan kacau selama api sederhana sederhana selama 3 hingga 5 minit atau sehingga sos berketumpatan dan lapisan belakang sudu logam.

• Langkah 3

  Sauce ke dalam nasi dalam mangkuk; sejuk selama 30 minit. Hidangkan panas. (Atau tutup dan dingin selama beberapa jam atau dalam sekelip mata.) Jika dikehendaki, sejurus sebelum berkhidmat, kacau dengan tambahan separuh dan setengah, 1 sudu pada satu masa, sehingga konsisten yang dikehendaki.) Jika dikehendaki, habuk dengan kayu manis.

* Swap Pintar:

Jika anda lebih suka, anda boleh menggunakan 1 sudu vanila ekstrak dan bukannya kacang vanila; kacau ke dalam sos selepas penebalan. Jika anda keluar dari setengah setengah atau krim ringan, gunakan susu keseluruhan sebaliknya.

Fakta pemakanan

Per Serving: 189 kalori, (4 g tepu tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu), 89 mg kolesterol, 134 mg natrium, 27 g karbohidrat, serat 0 g, 13 g gula, 4 g protein.