Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk yang sangat besar menggabungkan gula dan tepung jagung; kacau dalam ceri dan raspberi. Biarkan selama 1 jam sehingga buahnya dicairkan sebahagiannya, kacau sekali-sekala.
-
Panaskan oven hingga 375 ° F. Sementara itu, buatlah pastri. Pada permukaan yang terapung ringan, gulungkan 1/2 pastri ke segi empat tepat 17x12 inci; mentransfer * ke hidangan penaik 13x9 inci. Potong tepi ke 1/2 inci di atas pinggan. Pemindahan buah buahan yang separuh kepada hidangan yang disediakan.
-
Pada permukaan yang terapung ringan, gulung baki pastri ke segi empat tepat 15x10 inci. Potong panjang ke dalam jalur lebar 3/4 hingga 1 inci. Menenun dalam kekisi mengejek di atas, mengisi, memotong dan menekan ringan ke pastri di tepi. Lipat ke atas pinggan pastri.
-
Letakkan di atas kertas penaik dan bakar kira-kira 2 jam atau sehingga gelembung mula muncul berdekatan dengan pusat pai **, tutup atas ringan dengan foil selepas kira-kira 1 1/4 jam baking untuk mengelakkan tepung pastri teratas dari overbrowning
*
Sukar untuk memindahkan lembaran pastri besar ini. Jika air mata berlaku hanya tekan pastri kembali bersama sekali dalam hidangan.
**
Untuk memastikan kerak dilakukan, hati-hati angkat pai dan periksa kerak di bawahnya.
Pastry
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk besar kacau bersama tepung dan garam. Potong dalam memendekkan dan mentega sehingga kepingannya dimakan kacang. Taburkan air es, 1 sudu pada satu masa, di atas sebahagian daripada campuran tepung; melemparkan dengan garpu. Pukul pastri yang dibasahi ke tepi mangkuk. Apabila campuran tepung dibasahkan, kumpulkan campuran tepung ke dalam bola, menguli dengan perlahan sehingga ia bersama. Bahagikan separuh.
