Kek coklat dua kali ganda | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 3 telur
• 2 cawan tepung serba guna
• ¾ cawan serbuk koko tanpa gula
• 1 sudu baking soda
• ¾ serbuk pembakar sudu
• ¾ mentega cawan, dilembutkan
• 2 cawan gula
• 2 sudu teh vanila
• 1 ½ cawan susu
• 3 auns coklat gelap atau bittersweet, parut
• 1 resipi Chocolate Cream Cheese Frosting atau Vanilla Sour Cream Frosting (resipi di bawah)

Arah

• Langkah 1

  Benarkan telur untuk berdiri pada suhu bilik selama 30 minit. Sementara itu, gris tiga kuali bulat 8x1-1 / 2 inci. Barisan bawah kuali dengan kertas parchment. Kertas minyak gris dan kuali tepung ringan; mengetepikan. Dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, bubuk koko, baking soda, serbuk penaik, dan garam 1/2 sudu teh; mengetepikan.

• Langkah 2

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dengan pengadun elektrik pada sederhana hingga tinggi selama 30 saat. Secara beransur-ansur menambah gula, 1/4 cawan pada satu-satu masa, menewaskan sederhana sehingga digabungkan dengan baik. Sekatkan mangkuk; 2 minit lagi. Tambah telur satu demi satu, menewaskan setiap penambahan. Pukul dalam vanila. Selalunya tambah campuran tepung dan susu ke campuran mentega, mengalahkan rendah selepas setiap tambahan hanya digabungkan. Pukul pada sederhana hingga 20 saat lebih tinggi. Kacau dalam coklat parut. Bahagikan adunan di antara kuali yang disediakan.

• Langkah 3

  Bakar 30 hingga 35 minit atau sehingga tusukan kayu yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Kek sejuk dalam kuali pada rak wayar 10 minit. Tanggalkan lapisan dari kuali. Sejukkan dengan baik pada rak wayar.

• Langkah 4

  Frost dengan frosting yang dikehendaki. Simpan, tertutup, di dalam peti sejuk. Membuat 16 hidangan.

*

Sekiranya anda tidak mempunyai tiga kuali 8 inci, simpan 1/3 adonan yang disejukkan semasa membakar dua lapisan pertama.

**

Untuk mengelakkan serbuk pada lapisan frosting anda, lapisan kek berus dengan berus pastri. Selepas menyusun lapisan kek, hamparkan bahagian-bahagian kek dengan lapisan nipis frosting. Biarkan berdiri beberapa minit sebelum kek beku.

Fakta pemakanan

Per Serving: 605 kalori, 92 mg kolesterol, 334 mg natrium, 92 g karbohidrat, 4 g serat, 7 g protein.

---

Vanilla Sour Cream Frosting

Bahan-bahan

• ¾ mentega cawan, dilembutkan
• ¾ cawan krim masam
• 1 ½ sudu teh vanila
• 8 cawan tepung gula
• Buttermilk atau susu

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar menggabungkan mentega, krim masam, dan vanila. Pukul dengan pengadun elektrik pada medium selama 30 saat. Secara beransur-ansur pukul gula tepung. Nipis dengan susu mentega atau susu untuk konsisten yang diingini. Membuat kira-kira 4-1 / 2 cawan.

---

Chocolate Cream Cheese Frosting

Bahan-bahan

• ½ mentega cawan, dilembutkan
• 2 3 auns pakej keju krim, dilembutkan
• 5 auns coklat tanpa gula, cair dan sejuk
• 2 sudu teh vanila
• 6 ½ cawan tepung gula
• Susu ¼ cawan

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar mencampurkan mentega dan krim keju. Tambah coklat dan vanila tanpa gula; pukul sehingga dicampur. Secara beransur-ansur pukul 3 cawan gula dan susu tepung. Pukul dalam gula serbuk yang tersisa untuk membuat konsistensi penyebaran. Membuat 4 cawan.