Cheesecake jack kering dengan pir dan crostini | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ cawan garam krim saltine
• 5 sudu kecil keju Parmesan yang parut
• 1 sudu mentega (tiada pengganti), cair
• 4 8 auns pakej keju krim
• 4 biji telur
• ½ cawan krim sebat
• 6 cawan baru diparut keju Jack kering atau keju Parmesan
• ½ cawan dicincang keju Gruyere
• ⅓ cawan snipped segar chives
• ¼ sudu teh retak lada hitam
• Pear segar, dipotong dan dipotong menjadi baji
• Crostini (irisan baguette panggang) atau keropok

Arah

• Langkah 1

  Untuk kerak, kacau bersama serbuk keropok, 5 sudu keju Parmesan dan mentega cair. Taburkan tiga perempat campuran remah ke dalam panci springform 9 inci. Tekan campuran serbuk di sekeliling kuali, kemudian ke bahagian bawah kuali. Chill. Sejukkan serbuk yang tersisa sehingga siap digunakan.

• Langkah 2

  Pukul krim keju, telur, dan krim cambuk dalam mangkuk besar dengan mixer elektrik pada kelajuan sederhana kira-kira 5 minit sehingga licin. Kacau dalam Jack kering atau keju Parmesan, keju Gruyere, chives, dan lada dengan spatula getah sehingga halus. Tuangkan campuran ke dalam kerak yang disediakan, menyebarkan secara merata. Taburkan campuran baki yang tersisa di atas.

• Langkah 3

  Tetapkan panci springform pada lembaran cookie. Bakar dalam ketuhar 300 darjah F untuk 1-1 / 2 jam. Kurangkan suhu hingga 200 darjah F dan buang lebih 30 minit lagi. Matikan ketuhar; biarkan kek keju di dalam ketuhar selama 30 minit. Keluarkan ke rak kawat dan sejuk dalam kuali selama 20 minit. Siarkan cheesecake dari panci springform.

Petua

Untuk berkhidmat, bilah hangat pisau bergerigi di bawah air yang mengalir panas dan potong kek keju menjadi baji. Rewarm blade selepas setiap potong. Hidangkan kek keju dengan pear segar dan crostini atau keropok. Membuat 12 hingga 16 hidangan pembuka.

Fakta pemakanan

Per Serving: 590 kalori, (32 g lemak tepu, kolesterol 228 mg, 925 mg sodium, karbohidrat 6 g, serat 0 g, 29 g protein.