Kekisi Paskah | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 4 ¼ - 4.75 cawan tepung serba guna
• 1 pakej yis kering aktif
• 1 cawan susu
• ⅓ cawan gula
• ¼ cawan mentega
• 1 ¼ sudu teh garam
• 2 telur
• 3 sudu biji rami, biji popi dan / atau biji wijen bakar
• 2 sudu teh benih adas, panggang dan hancur
• Minyak masak
• Telur ayam yang matang dan telur ayam, telur ayam, atau telur berbentuk telur berbentuk seperti badam Jordan, telur susu malted, atau kacang jeli
• Creme fraiche atau mentega

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk campuran besar kacau bersama 2 cawan tepung dan ragi; mengetepikan. Dalam periuk periuk sederhana dan kacau susu, gula, mentega, dan garam sehingga panas (120 darjah F hingga 130 darjah F) dan mentega hampir cair. Masukkan campuran susu kepada campuran tepung bersama dengan telur. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah hingga sederhana 30 saat, mengikis sisi mangkuk sentiasa. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Kacau dalam biji.

• Langkah 2

  Menggunakan sudu kayu, kacau sebanyak tepung yang tersisa yang anda boleh. Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Kukuk dalam tepung yang secukupnya untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (jumlah keseluruhan 6 hingga 8 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Letakkan dalam mangkuk yang sedikit lancar, beralih sekali untuk mencurahkan permukaan adunan. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda saiz (kira-kira 1 jam).

• Langkah 3

  Punch dough down. Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Bahagikan adunan pada separuh. Perlindungan; biarkan berehat 10 minit. Sementara itu, perlahan-lahan menghancurkan lembaran penaik besar. Gulung separuh adunan ke dalam segi empat tepat 12 x 6 inci. Potong menjadi tiga jalur 12 x 2 inci. Susun 1 inci di atas lembaran pembakar yang disediakan. Gulung setengah separuh adunan ke dalam segi empat tepat 10 x 8 inci. Potong lima tali 8 x 2 inci. Susun tali yang lebih pendek melintang ke atas tali yang lebih lama, menenun mereka ke tali yang lebih panjang untuk membentuk corak kisi. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda saiz (kira-kira 45 minit). Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F.

• Langkah 4

  Bakar selama 25 hingga 30 minit atau sehingga roti berwarna coklat dan bunyi berongga apabila ditoreh ringan. (Suhu dalaman roti perlu mencapai 195 darjah F.) Berus ringan dengan minyak masak. Dingin pada rak dawai. Susun telur di atas kisan. Hidangkan roti dengan krim goreng atau mentega.

Kaedah mesin roti:

Pilih kitaran doh untuk mesin roti anda. Menggunakan hanya 4-1 / 2 cawan tepung, letakkan semua bahan (kecuali minyak, telur masak, atau gula-gula) dalam mesin roti mengikut arah pengeluar. Apabila kitaran selesai, keluarkan doh. Bentuk dan bakar seperti yang dijelaskan dalam langkah 3 dan 4 di atas. Membuat 15 hidangan.

*

Untuk memasak telur puyuh keras, letakkan telur dalam satu lapisan dalam periuk sederhana. Tutup telur dengan air sejuk. Bawa hingga mendidih dengan cepat ke atas haba yang tinggi (air akan mempunyai gelembung besar yang cepat pecah). Masak 3 minit; keluarkan dari haba, longkang. Sejuk

Fakta pemakanan

Per Serving: 201 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 38 mg kolesterol, 245 mg natrium, 31 g karbohidrat, 2 g serat, 5 g gula, 5 g protein.