Telur roti telur | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

4 ¾ - 5.25 cawan tepung serba guna
1 pakej yis kering aktif
1 ¼ cawan air
3 sudu gula
3 sudu marjerin
½ garam sudu teh
2 telur
1 kuning telur dipukul (pilihan)
2 sudu teh biji poppy (pilihan)

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk campuran besar kacau bersama 2 cawan tepung dan ragi; mengetepikan. Dalam periuk periuk panas dan kacau air, gula, marjerin, dan garam sehingga panas (120 hingga 130 darjah) dan marjerin hampir cair. Masukkan campuran air untuk campuran kering bersama dengan telur. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah hingga sederhana selama 30 saat, mengikis sisi mangkuk sentiasa. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Menggunakan sudu kayu, kacau sebanyak tepung yang tersisa yang anda boleh.
Langkah 2
Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Kukuk dalam tepung yang secukupnya untuk membuat adunan sederhana yang licin dan elastik (jumlah keseluruhan 6 hingga 8 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Letakkan dalam mangkuk yang sedikit lancar, beralih sekali ke permukaan gris adunan. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda (kira-kira 1 jam).
Langkah 3
Doh ke bawah; membahagi dengan ketiga. Perlindungan; biarkan berehat 10 minit. Gulung setiap satu ke dalam tali 18 inci. Letakkan tali pada kepingan penaik besar 1 inci dan tocang. Perlindungan; biarkan naik 30 minit atau sehingga hampir dua kali ganda. Berus gigi dengan kuning telur dan taburkan dengan biji popi, jika dikehendaki.
Langkah 4
Bakar dalam ketuhar 375 darjah F selama 25 hingga 30 minit atau sehingga bungkus roti berongga apabila anda mengetuk bahagian atas (jika perlu untuk mengelakkan terlalu banyak, tutupkan dengan kerajang dalam 10 minit terakhir baking). Keluarkan roti dari kuali. Dingin pada rak dawai. Membuat 1 mengasah (32 hidangan).

Petua

Bungkus roti yang disejukkan dalam bungkus penyejuk beku atau tempat di dalam bekas beku kedap udara. Beku sehingga 1 bulan. Dingin dalam semalam. Balut roti dalam foil; bakar dalam 375 darjah F. oven selama 10 minit atau sehingga panas.

*

Sekiranya anda tidak mahu membuat kencangkan, buat doh ini menjadi dua roti biasa dan letakkan dalam dua kuali leper 8x4x2 inci. Biarkan naik dan panggang seperti yang diarahkan.