Kue telur enchilada | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 telur
• ⅛ serbuk bawang putih sudu teh
• 1 sudu besar marjerin atau mentega
• 2 cawan tortilla chips
• 1 10 auns boleh enchilada sauce
• 1 2.25 auns boleh dihiris zaitun yang diolah, disiram (1/2 cawan)
• ½ cawan dicincang keju Jack Monterey (2 auns)
• ½ cawan susu krim masam
• 1 bawang hijau, dihiris (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk mengalahkan telur dan serbuk bawang putih. Dalam kuali 10-inci marjerin atau mentega dalam api sederhana. Tuangkan dalam campuran telur. Masak, tanpa kacau sehingga campuran bermula pada bahagian bawah dan sekitar tepi. Dengan menggunakan sudu besar atau spatula, angkat dan lipat telur yang dimasak sebahagiannya sehingga bahagian yang tidak masak mengalir di bawahnya. Teruskan memasak dengan api sederhana selama 2 hingga 3 minit atau sehingga telur dimasak sepanjang tetapi masih berkilat dan lembap.

• Langkah 2

  Tambah cip tortilla, sos enchilada, dan buah zaitun. Kacau perlahan-lahan untuk menggabungkan. Taburkan dengan keju; tutup dan masak dengan api kecil kira-kira 5 minit atau sehingga dipanaskan. Hidangkan segera dengan krim masam dan taburkan dengan bawang hijau, jika dikehendaki. Membuat 4 atau 5 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 415 kalori, 576 mg kolesterol, 984 mg natrium, karbohidrat 17 g, 18 g protein.