Kek ikan dengan sos dewi hijau | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

12 auns fillet ikan segar atau beku putih tanpa kulit (seperti hasdock atau cod)
1 telur, dipukul
¼ cawan serbuk roti kering halus
2 sudu besar bawang cincang
4 sudu teh mayonise ringan atau berpakaian salad
1 sudu besar mustard gaya Dijon
1 sudu makan pasli Itali
1 sudu teh rebus kapsul halus
Garam ¼ sudu teh
2 sudu tepung jagung
¼ cawan cahaya susu krim masam
¼ cawan yogurt biasa tanpa lemak
3 sudu makan snek segar
¼ cawan cahaya susu krim masam
2 sudu makan snek segar
2 sudu teh jus limau
1 bawang putih cengkih, cincang
1 sudu minyak masak

Arah

Langkah 1
Ikan cair, jika beku; dipotong menjadi kepingan 1/2 inci. Mengetepikan.
Langkah 2
Untuk Sos Wewang Hijau, dalam bekas pengisar atau mangkuk pemproses makanan menggabungkan yogurt, krim 1/4 cawan krim masam, dan tarragon. Tutup dan proses atau campuran sehingga lancar. Pindahan ke mangkuk. Kacau dalam baki 1/4 cawan krim masam susu ringan, chives, jus kapur, dan bawang putih. Tutup dan dinginkan sehingga berkhidmat.
Langkah 3
Dalam mangkuk campuran sederhana, masukkan telur, serbuk roti, bawang, mayonis, mustard, pasli, kulit kapur dan garam. Tambah ikan; Campurkan dengan baik. Bentuk campuran ke dalam dua belas 1/2-inci-tebal patties, kira-kira 2-1 / 2 inci diameter.
Langkah 4
Tali kot dengan cornmeal. Dalam periuk tak masak besar atau pada periuk, minyak haba. Tambah separuh daripada kek ikan. Masak di atas api sederhana selama 2 hingga 3 minit setiap sisi atau sehingga ikan hanya serpih apabila diuji dengan garpu dan patties adalah emas. Ulangi dengan kek yang tinggal. Untuk setiap hidangan, letakkan tiga kuih ikan di atas pinggan bersama-sama dengan 2 sudu Green Goddess Sauce. Hidangkan dengan kek ikan. Tutup dan singkapkan sos yang sisa untuk digunakan di atas sayur-sayuran. Membuat 4 hidangan.

Petua

Sediakan Sos Dewi Hijau. Tutup dan berehat selama 24 jam. Campurkan dan pekat ikan; letakkan dalam hidangan cetek. Tutup dengan balut plastik dan sejuk sehingga 12 jam. Untuk berkhidmat, patties dengan cornmeal dan terus seperti yang diarahkan.