Fondue risotto | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅔ cup sliced ​​leeks (2 medium)
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu mentega
• 1 ¾ cawan beras arborio mentah
• 4 cawan kaldu ayam
• ⅔ cawan wain putih kering
• ½ sudu teh retak lada hitam
• ½ cawan dicincang Gruyere atau keju Swiss (2 auns)
• 1 resipi Arugula Gremolata

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk besar masak dan kacau bawang putih dan bawang putih dalam mentega panas ke atas api sederhana selama 3 hingga 5 minit atau sehingga bawang lembut. Kacau beras; masak dan kacau selama 1 minit lagi. Campurkan campuran nasi ke dalam periuk perlahan 3 1/2 atau 4-kuar. Kacau dalam kuah, wain dan lada.

• Langkah 2

  Tutup dan masak pada tetapan panas tinggi selama 1 1/4 jam atau sehingga nasi lembut. Keluarkan pelantar pinggan mangkuk dari periuk, jika boleh, atau matikan periuk. Biarkan risotto berdiri, ditemui, selama 15 minit sebelum berkhidmat.

• Langkah 3

  Pindahkan risotto ke hidangan hidangan / Top dengan keju dan Arugula Gremolata. Berikan segera.

Petua

Fakta pemakanan

Per Serving: 224 kalori, (3 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 18 mg kolesterol, 553 mg natrium, 34 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 7 g protein.

---

Arugula Gremolata

Bahan-bahan

• 1 cawan snipped fresh arugula
• 1 auns prosciutto, masak-masak, dikeringkan, dan hancur
• 2 sudu besar kacang pain dicincang
• 1 sudu besar kulit lemon yang dicincang
• 1 bawang putih cengkih, cincang

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil kacau bersama arugula, prosciutto, kacang pinus, kulit lemon, dan bawang putih.