Daging lembu kambing yang lambat dengan sherry | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan bawang cincang (1 besar)
• ½ cawan lobak merah cincang (1 medium)
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu minyak zaitun
• 6 cawan bahu kambing, kira-kira 3/4 inci tebal (8 auns setiap satu)
• 1 cawan dikurangkan natrium ayam natrium
• ¼ cawan sherry kering
• 2 daun bay
• ½ garam sudu teh
• ¼ sudu teh retak lada hitam
• ⅛ cengkih tanah sendok teh
• 1 resipi Chard Sepanyol (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk perlahan 4 hingga 5-quart menggabungkan bawang, lobak merah, dan bawang putih.

• Langkah 2

  Dalam kepanasan minyak haba yang sangat besar ke atas haba yang tinggi. Tambah cincang kambing, separuh pada satu masa, ke kuali; masak setiap pot sehingga coklat di kedua belah pihak. Letakkan kek dalam periuk perlahan. Tambah sup, sherry, daun bay, garam, lada, dan ulas.

• Langkah 3

  Tutup dan masak pada tetapan panas rendah selama 5 hingga 6 jam atau pada tetapan haba tinggi selama 2-1 / 2 hingga 3 jam. Memotong ikan ke piring hidangan; tutup dengan kerajang untuk memanaskan badan.

• Langkah 4

  Untuk sos, buang daun bay dari campuran dalam periuk perlahan. Campuran campuran sayur-sayuran dan cecair memasak untuk ukuran kaca 4-cawan; skim lemak. Menggunakan pengadun rendaman, proseskan sayur-sayuran dan cecair masak sehingga licin. (Atau campuran sejuk sedikit; letakkan campuran di dalam pengisar. Tutup dan kacau hingga rata.)

• Langkah 5

  Untuk berkhidmat, sos sudu di atas daging. * Jika dikehendaki, berkhidmat dengan Chard Sepanyol.

*

Berhati-hati untuk tulang kecil apabila anda makan daging lembu kambing.

Fakta pemakanan

Per Serving: 435 kalori, (12 g lemak tepu, 3 g lemak tak jenuh tepu, 13 g lemak tak jenuh tunggal), 117 mg kolesterol, 404 mg natrium, karbohidrat 5 g, 1 g serat, 2 g gula, 30 g protein.