Sup lada merah panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 sudu minyak zaitun
• 1 cawan bawang cincang (1 besar)
• 4 ulas bawang putih, cincang
• 4 cawan kaldu sayur sodium rendah atau kaldu ayam natrium yang dikurangkan
• 1 12 auns balang panggang lada manis merah, disirat dan dicincang kasar
• 1 cawan dikupas dan kentang cincang (1 besar)
• 2 sudu makan sneg segar
• ¾ garam sudu teh
• 1 sudu besar pesto
• 1 sudu minyak zaitun

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk besar, ketuhar 1 sudu besar minyak ke atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih; masak selama 3 hingga 4 minit atau sehingga bawang lembut, kacau sekali-sekala. Kacau dalam sup, lada panggang, kentang, oregano, dan garam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditutup selama 15 minit. Keluarkan dari haba.

• Langkah 2

  Menggunakan pengadun rendaman dalam tangan, sediakan sup sehingga hampir licin. (Atau biarkan sup sejuk sedikit.) Memindahkan sup, satu pertiga sekali, kepada pemproses makanan atau pengisar. Tutup dan proses atau campuran sehingga halus. Kembali sup ke periuk;

• Langkah 3

  Dalam mangkuk kecil menggabungkan pesto dan 1 sudu minyak. Untuk berkhidmat, masak sup ke dalam mangkuk. Gerimis dengan campuran pesto.

Fakta pemakanan

Per Serving: 156 kalori, (1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 5 g lemak tak jenuh tunggal), 1 mg kolesterol, 616 mg natrium, 18 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 2 g protein.