Sos marinara segar | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 sudu minyak zaitun
⅓ cawan bawang cincang halus (1 kecil)
4 ulas bawang putih, cincang
2 paun tomato roma segar, dikupas, dibiji dan dicincang * (kira-kira 3 cawan)
½ cawan wain merah kering, jus delima, atau jus cranberry
1 - 2 sudu teh balsamic vinegar ** (pilihan)
½ garam sudu teh *
½ sudu teh lada hitam tanah
½ cangkul snack segar

Arah

Langkah 1
Dalam minyak haba panci yang besar di atas api sederhana. Masukkan bawang dan bawang putih; masak selama 3 hingga 5 minit atau sehingga bawang lembut, kacau sekali-sekala.
Langkah 2
Aduk tomato, wain, cuka (jika menggunakan), garam, dan lada. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui selama 20 hingga 25 minit atau sehingga sos sedikit menebal, kacau sekali-sekala. Kacau dalam basil.

* Petua:

Jika tomato roma yang segar tidak boleh didapati, biarkan dua kaleng 28-ounce dikupas tomato roma, dikeringkan dan dicincang (sepatutnya kira-kira 3 cawan). Kurangkan garam hingga 1/4 sudu teh.

** Petua:

Tambah cuka balsamic jika anda mahu sos menjadi sedikit lebih tajam.

Untuk Menyimpan:

Letakkan sos dalam bekas kedap udara. Segel dan dinginkan di dalam peti sejuk sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan.

Arrabbiata Marinara:

Sediakan Tomato Marinara Sauce Segar seperti yang diarahkan, kecuali masak 3 auns dicincang halus atau prosciutto dengan bawang. Kacau 1/4 sudu teh dihancurkan lada merah ke saos dengan garam dan lada hitam. Analisis penuturan setiap hidangan: 115 kalori, 4 g protein, 8 g karbohidrat, 7 g lemak total (2 g duduk lemak), 5 mg kolesterol, Serat 2 g, 4 g jumlah gula, 26% Vitamin A, 30% Vitamin C, 283 mg natrium, 3% kalsium, 4% besi

Creamy Marinara:

Sediakan Tomat Marinara Tomat Segar seperti yang diarahkan, kecuali kacau dalam 3/4 cawan krim sebat dengan basil. Analisis penurun setiap hidangan: 173 kalori, 2 g protein, 8 g karbohidrat, 14 g lemak total (7 g duduk lemak), 41 mg kolesterol, serat 2 g, 4 g jumlah gula, 34% Vitamin A, 30% Vitamin C, 214 mg natrium, kalsium 5%, besi 4%

Saus Puttanesca:

Sediakan Tomat Marinara Tomat Segar seperti yang diarahkan, kecuali mash 3 hingga 4 fillet teri (dibilas dan kering) ke campuran bawang masak; masak kira-kira 30 saat lagi atau sampai teriuk diperbadankan. Kacau 1/2 cawan yang dihiris zaitun yang dihirup dan 2 sudu makan yang dikeringkan ke dalam campuran selepas mendidih; pengganti goreng segar Itali (daun rata) pasir untuk basil. Analisa penagihan setiap hidangan: 88 kalori, 2 g protein, 9 g karbohidrat, 4 g lemak total (1 g sat lemak), 2 mg kolesterol, serat 3 g, 4 g jumlah gula, 31% Vitamin A, 40% Vitamin C, 446 mg natrium, kalsium 4%, besi 8%

Fakta pemakanan

Per Serving: 69 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tanpa tepu), 0 mg kolesterol, 202 mg natrium, karbohidrat 8 g, 2 g serat, 4 g gula, 2 g protein.