Makanan salmon panggang yang berbuah couscous rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 serbuk saderi, dicincang (1/2 cawan)
1 bawang sederhana, dicincang (1/2 cawan)
1 sudu besar marjerin atau mentega
⅔ sup ayam cawan
½ cawan epal apel atau jus epal
½ sudu ketumbar tanah
¼ sudu teh tanah allspice
⅛ ½ sudu teh
1 ½ cawan campuran biji roti jagung
1 ½ cawan cincang cincang
½ couscous
½ cawan kismis emas
¼ cawan snek pasir
1 3 pon salmon panggang segar (kira-kira 8 inci panjang dan 2-1 / 4 inci tebal), boning, atau satu 4-5 paun seluruh salmon berpakaian (dengan kepala dan ekor)
1 sudu minyak masak
Baji pir (pilihan)
Daun saderi (pilihan)

Langkah 1
Untuk pemadat, dalam periuk masak masak seledri dan bawang dalam marjerin atau mentega sehingga bawang lembut tetapi tidak coklat; keluarkan dari haba. Kacau dalam ayam, epal epal atau jus epal, ketumbar, allspice, dan lada.
Langkah 2
Dalam mangkuk sederhana menggabungkan campuran pemadat, pir cincang, couscous, kismis, dan pasli. Tambah campuran saderi; toss ringan untuk campuran.
Langkah 3
Bilas ikan; Pat kering dengan tuala kertas. Isi rongga ikan dengan 1 cawan pemadat. Ikan ikatan atau sudu ditutup. Letakkan ikan yang disumbat pada rak yang dilapisi dalam kuali penaik cetek yang besar. Letakkan bungkus selebihnya dalam kaserol 1-kuartal; tutup kaserol.

Langkah 4
Berus di luar ikan dengan minyak; tutup dengan longgar dengan kerajang. Bakar ikan dan masukkan dalam ketuhar 350 darjah F kira-kira 50 minit untuk panggang salmon (50 hingga 60 minit untuk salmon berpakaian) atau sehingga kepingan ikan mudah dengan garpu dan pemadat dipanaskan. Hiaskan dengan baji pir dan daun saderi, jika dikehendaki. Membuat 8 hidangan.