Polenta & sayuran panggang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 ½ cawan air
• 1 cawan tepung kuning
• ¾ cawan air sejuk
• 1 sudu teh garam halal
• 1 sudu teh cumin tanah
• ¼ cawan bulgur
• ¼ cawan bawang cincang halus dicincang
• 4 sudu minyak zaitun
• 3 sudu besar jus lemon
• 1 cup arugula
• 1 cawan raspberi segar
• ½ timun sederhana, dicincang
• ½ cawan pasli daun pasu segar segar
• ½ cawan cincang segar dicincang
• ¼ gelas keju feta hancur

Arah

• Langkah 1

  Dalam periuk sederhana membawa 2 1/2 cawan air ke mendidih. Sementara itu, dalam mangkuk kacau bersama tepung jagung, 3/4 cawan air sejuk, garam, dan jintan. Perlahan-lahan menambah campuran tepung jagung ke dalam air mendidih, terus kacau. Kurangkan haba kepada sederhana rendah. Masak dan kacau selama 15 minit atau sehingga sangat tebal. Keluarkan dari panas dan kacau di bulgur dan bawang hijau. Sebarkan ke dalam kue bulat 9-inci yang dibaraskan dengan balut plastik. Biarkan berdiri, ditemui, selama 30 minit. Tutup dan dingin selama sekurang-kurangnya 1 jam atau sehingga teguh.

• Langkah 2

  Panaskan arang atau panggang gas untuk api sederhana. Keluarkan polenta dari pan; keluarkan bungkus plastik. Pat kering dengan tuala kertas. Sikat kedua-dua belah pihak dengan 1 sudu minyak zaitun. Bakar pada rak greased grill yang ditutup selama 15 minit atau sehingga hangus dan dipanaskan, sekali dengan menggunakan lembaran pembakar rata.

• Langkah 3

  Dalam mangkuk besar pukul bersama-sama baki 3 sudu minyak dan jus lemon. Tambah arugula, raspberi, timun, pasli, dan pudina. Musim untuk rasa. Letakkan polenta pada plat hidangan. Teratas dengan salad dan taburkan dengan feta.

Fakta pemakanan

Per Serving: 136 kalori, 1 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 3 mg kolesterol, 240 mg natrium, karbohidrat 17 g, 2 g serat, 1 g gula, 3 g protein.