Panggang babi panggang dengan sos blackberry | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 1 pound pork tenderloin
• ¼ cawan minyak zaitun
• ⅓ cawan wain putih kering
• 3 sudu cuka balsamic
• 2 sudu Mustard gaya Dijon
• ½ sudu teh kicap
• 2 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu teh rosemary segar
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• Dash cayenne pepper
• ¼ cangkir blackberry jam tanpa biji
• 1 sudu teh rebus kulit halus
• Blackberry segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Potong lemak dari daging. Letakkan daging di dalam beg plastik yang boleh ditanggalkan yang ditetapkan dalam hidangan cetek. Untuk perkapalan menggabungkan minyak zaitun, wain putih, cuka, mustard, kicap, bawang putih, rosemary, lada hitam, dan cayenne. Tuangkan lebih banyak daging; beg meterai. Marinate dalam peti sejuk selama 2 hingga 4 jam, beralih kadang-kadang.

• Langkah 2

  Singkirkan daging, menyimpan perapan. Untuk panggangan arang, laraskan arang sederhana panas di sekitar periuk titisan. Uji haba sederhana di atas kuali. Letakkan daging pada rak gril ke atas periuk titisan. Tutup dan masukkan selama 30 hingga 45 minit atau sehingga selesai (160 darjah F). (Untuk grill gas, panggang preheat, Kurangkan haba ke medium, Laraskan untuk memasak tidak langsung, letakkan daging di atas rak di dalam panci panggang, letakkan pada rak panggangan dan grill seperti di atas)

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam periuk kecil membawa perapian terpelihara untuk mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui selama 8 hingga 10 minit atau sehingga dikurangkan sebanyak kira-kira separuh. Campuran terikan. Kembalikan campuran tegang ke periuk. Kacau dalam jem dan kulit lemon; panas melalui.

• Langkah 4

  Untuk berkhidmat, letakkan daging dihiris pada pinggan hidangan dan sudu campuran jam atas daging. Hiaskan dengan blackberry segar, jika dikehendaki. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 347 kalori, (3 g lemak tepu, kolesterol 73 mg, natrium 266 mg, karbohidrat 18 g, serat 0 g, protein 24 g.