Halibut dengan sos krim dijon | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ pound halibut segar atau beku atau stik bass laut, kira-kira 1 inci tebal
• 1 sudu besar marjerin atau mentega, cair
• Garam bawang ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh marjoram, dihancurkan
• ¼ sudu teh thyme kering, dihancurkan
• ½ cawan susu krim masam
• 1 sudu tepung serba guna
• 1 sudu besar mustard gaya Dijon
• ⅛ garam sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh
• ⅛ sudu kecil thyme kering, dihancurkan
• ½ cawan kaldu ayam atau sup sayur-sayuran
• 4 cawan rebus bayam segar (5 auns)
• 1 lobak sederhana, dicincang (1/2 cawan)
• Lemon baji (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Ikan cair, jika dibekukan. Bilas ikan; Pat kering dengan tuala kertas. Potong saiz keping, jika perlu. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Untuk membersihkan sos, masukkan margarin atau mentega, garam bawang, marjoram, dan 1/4 teaspoon thyme.

• Langkah 3

  Tempatkan steak ikan di atas panci pedaging yang tidak panas. Sikat stik ikan dengan sos berus. Buangkan 4 inci dari api selama 5 minit. Hidupkan ikan. Berus dengan sos berus yang tersisa. Bangkit selama 3 hingga 7 minit lagi atau sehingga kepingan ikan mudah dengan garpu.

• Langkah 4

  Sementara itu, untuk sos Dijon, dalam periuk kecil kacau bersama krim masam, tepung, mustard, garam, lada, dan 1/8 sudu teh thyme. Masukkan sup ayam atau sayur, kacau sehingga kacau. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga campuran menebal dan berbuih. Masak dan kacau selama 1 minit lagi. Simpan hangat.

• Langkah 5

  Singkirkan bayam dan lobak merah. Lempengan individu dengan campuran bayam. Hidangkan ikan pada campuran bayam. Teratas dengan sos Dijon. Hiaskan dengan baji lemon, jika dikehendaki. Membuat 4 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 282 kalori, (2 g tepu lemak, 59 mg kolesterol, 549 mg natrium, 9 g karbohidrat, 39 g protein.