Ayam belanda yang berkulit kering | | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

1 10 ayam belanda
1 biji bawang, dipotong menjadi baji
3 sprig oregano segar
3 sprig segar bijaksana
⅔ cawan serbuk kering kering
3 sudu makan snake segar
3 sudu makan sneg segar
½ lada teh sudu
Garam ¼ sudu teh
3 sudu besar marjerin atau mentega, cair
¼ cawan madu
4 firma, pear sedang masak, separuh dan dibuang
2 sudu minyak zaitun

Arah

Langkah 1
Panaskan oven hingga 325 darjah F. Musim rongga ayam belanda dengan garam dan lada. Letakkan bawang, rumput oregano, dan sapu sage dalam rongga burung.
Langkah 2
Jika sekumpulan kulit melintasi ekor, letakkan drumsticks di bawah band. Sekiranya tiada band, simpan drum secara selamat ke ekor. Tarik kulit leher kalkun ke belakang; mengikat dengan sudu kayu pendek. Petua sayap twist di belakang.
Langkah 3
Dalam mangkuk kecil menggabungkan serbuk roti, snake bijak dan oregano, lada, dan garam. Kacau margarin atau mentega cair; tutup dan sisihkan.
Langkah 4
Letakkan burung, sebelah payudara ke atas, pada kuali ayam atau rak kuali panggang. Ayam belanda panggang sehingga termometer dimasukkan ke dalam pusat salah satu otot paha dalam mendaftarkan 150 darjah F (kira-kira 2-1 / 4 jam). Berikan ayam belanda dengan madu. Menggunakan spatula logam yang lebar, masukkan tepuk roti kepada burung. Potong kulit atau tali antara drumsticks sehingga peha akan memasak sama rata. Susun pear di bawah kuali di sekitar ayam belanda; berus pear dengan minyak. Teruskan masak sehingga termometer mencatat 180 darjah F (30 hingga 45 minit lagi). Keluarkan kalkun dari ketuhar. Keluarkan bawang dan herba dari rongga. Perlindungan; biarkan berdiri 15 hingga 20 minit. Membuat 10 hingga 12 hidangan.

Kaedah ketuhar konveksi:

Panaskan ketuhar hingga 300 darjah F. Sediakan resipi melalui Langkah 3. Letakkan burung, sebelah payudara ke atas, pada kuali ayam atau rak kuali panggang. (Menggunakan kuali ayam membantu burung masak dengan lebih rata dalam ketuhar konveksi.) Ayam panggang hingga suhu termometer dimasukkan ke dalam pusat salah satu otot paha dalam mendaftarkan 150 darjah F (kira-kira 1-1 / 2 jam). Berikan ayam belanda dengan madu. Menggunakan spatula logam yang lebar, masukkan tepung roti dengan rata ke dalam burung. Potong kulit atau tali antara drumsticks sehingga peha akan memasak sama rata. Susun pear di sekitar ayam belanda pada periuk pedaging; berus pear dengan minyak zaitun. Teruskan masak sehingga termometer mencatat 180 darjah F (15 hingga 30 minit lagi). Keluarkan kalkun dari ketuhar. Keluarkan bawang dan herba dari rongga; buang. Perlindungan; biarkan berdiri 15 hingga 20 minit sebelum berkhidmat.