Pai buah percutian | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 Resipi Butter Pastry, resipi di bawah
• 1 12 auns beg cranberry segar atau cranberry beku
• 2 - 3 sudu teh halus dicincang kulit oren
• 1 cawan jus oren
• ½ cawan kismis emas
• ½ cawan cranberry kering
• 1 cawan gula
• ¼ cawan tepung serba guna
• 1 telur, ringan dipukul
• 2 - 3 sudu teh gula

Arah

• Langkah 1

  Sediakan Pastry Butter.

• Langkah 2

  Dalam periuk menggabungkan cranberry, kulit jeruk, jus oren, kismis, dan cranberry kering; bawa ke dalam mendidih pada api sederhana. Masak, ditemui, 3 minit. Dalam mangkuk menggabungkan gula dan tepung; tambah periuk. Masak dan kacau sehingga menebal dan berbuih; masak 1 minit lagi. Keluarkan dari haba.

• Langkah 3

  Panaskan ketuhar hingga 375 darjah F. Pada permukaan terapung, gulung satu bahagian doh ke bulatan 12-inci. Balut pastri di sekitar pin rolling. Buka ke plat pie 9 inci. Tuangkan dalam mengisi. Potong bahagian bawah pastri kepada 1/2 inci di luar tepi.

• Langkah 4

  Pada permukaan terapung, gulung baki doh ke bulatan 13 inci; dipotong menjadi jalur lebar 1/2 inci. Jalur menenun ke atas buah yang mengisi corak kekisi. Tekan jalur ke rim pastri bawah. Kelebihan meterai dan kelim, jika dikehendaki. Berus dengan telur dan taburi dengan 1 sudu gula.

• Langkah 5

  Tutup tepi dengan kerajang. Bakar 25 minit. Keluarkan kerajang. Bakar 20 minit lebih atau sehingga bahagian atasnya adalah baik perisai dan pengisiannya adalah berbuih. Biarkan sekurang-kurangnya 1 jam. Membuat 8 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 608 kalori, (20 g lemak tepu, 162 mg kolesterol, 229 mg natrium, 73 g karbohidrat, 3 g serat, 7 g protein.

---

Pastry Butter

Bahan-bahan

• 2 ½ cawan tepung serba guna
• 2 sudu gula
• Garam 1 sudu teh
• ⅓ cendawan dipendekkan
• 6 sudu mentega unsalted sejuk
• 8 - 9 sudu air es

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk campuran yang besar, gabungkan tepung, gula, dan garam. Menggunakan garpu, potong memendekkan dan mentega dipotong menjadi kepingan 1/2 inci sehingga rapuh. Menggunakan garpu, kacau dalam air ais, 1 sudu pada satu masa, sehingga doh hanya bermula untuk bentuk. Knead 2 atau 3 kali dalam mangkuk. Bahagikan separuh. Borang menjadi 2 cakera. Balut dengan balutan plastik; sejuk sekurang-kurangnya 30 minit.