Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk pengadun elektrik yang bebas * kacau bersama air suam dan gula. Kacau dalam ragi; biarkan kira-kira 5 minit atau sehingga campuran berbuih. Masukkan tepung, 1 sudu mentega cair, dan garam. Menggunakan lampiran cangkuk, pukulan pada kelajuan sederhana selama 5 minit (doh akan licin dan elastik, tetapi berturutan). Menggunakan spatula getah, mengikis sisi mangkuk. Keluarkan mangkuk dari pengadun. Coat selembar bungkus plastik dengan semburan memasak dan tempat, dilapisi sebelah bawah, di atas doh. Biarkan doh naik di tempat yang hangat sehingga dua kali ganda (35 hingga 45 minit).
-
Taburkan bakteria besar dengan 1/4 cawan tepung jagung; mengetepikan. Coat 3 sudu es krim sudu atau cawan 1/4 cawan dengan semburan masak. Menggunakan spatula getah, mengikis sisi mangkuk dan doh kali ganda ke dalamnya untuk menguraikan. Menggunakan cawan sangkaan atau cawan ukur, letakkan doh dalam 3 sudu atau kurang bahagian 1/4-cawan 2 inci di atas lembaran penaik yang disediakan. Taburkan dengan murah hati dengan 2 biji tepung jagung yang lain. Menggunakan jari terapung, perlahan-lahan menolak atau menegak bahagian adunan doh ke dalam bentuk yang lebih bulat (mereka tidak perlu sempurna bulat). Tutup dengan kertas lilin dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga bengkak (kira-kira 20 minit).
-
Lightly grease a skillet or griddle besar dengan 1 sudu besar mentega cair; kuali haba di atas api sederhana hingga sederhana. Lambang spatula yang luas dengan semburan masak. Menggunakan spatula yang disediakan, perlahan-lahan memindahkan separuh bahagian doh ke kuali. (Cuba untuk mendapatkan di bawah bahagian-bahagian supaya anda boleh mengambilnya tanpa mengecilkannya.) Masak selama 6 hingga 8 minit atau sehingga bahagian bawahnya menjadi emas, beralih sekali separuh melalui memasak. Keluarkan dari kuali. Ulang dengan bahagian adonan yang lain, kuali minyak dengan baki 1 sudu cair mentega jika perlu.
-
Untuk berkhidmat, perpecahan muffin hangat atau sejuk dengan garpu. Jika dikehendaki, berkhidmat dengan mentega dan jem tambahan.
* Petua:
Sekiranya anda tidak mempunyai pengadun bebas, campurkan doh dengan tangan. Menggunakan mangkuk besar, menggabungkan bahan-bahan seperti yang diarahkan pada Langkah 1. Menggunakan sudu kayu, kacau campuran pada kadar yang mantap selama 5 minit, mengikis bahagian bawah dan sisi mangkuk apabila anda kacau. Teruskan seperti yang diarahkan.
Untuk Menyimpan:
Muffin sejuk sepenuhnya. Letakkan dalam beg plastik yang boleh ditanggalkan atau bekas kedap udara; meterai atau tutup rapat. Simpan pada suhu bilik sehingga 3 hari atau membekukan sehingga 3 bulan. Untuk berkhidmat, muffin cair pada suhu bilik jika dibekukan. Bercerita dan bertindak seperti yang diarahkan.
Fakta pemakanan
Per Serving: 150 kalori, (2 g tepu tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 7 mg kolesterol, 283 mg natrium, 27 g karbohidrat, 1 g serat, 1 g gula, 4 g protein.
