Pasta buatan sendiri | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 cawan tepung serba guna
• ¼ cawan tepung semolina
• 2 telur

Arah

• Langkah 1

  Pada permukaan kerja yang bersih, gunakan tangan anda, campurkan bersama tepung. Bentuk campuran ke dalam gundukan dan buatkan sebuah telaga di tengah. Crack telur ke dalam telaga. Menggunakan garpu, perlahan-lahan mulai mengalahkan telur, mencampurkan sedikit tepung dengan setiap stroke. (Lindungi telaga dengan menggunakan tangan anda yang bukan memukul untuk membina tepung di sekeliling pinggir ketika anda mengalahkan.) Apabila doh mulai menebal dan sebahagian besar tepung telah ditambah, mulakan kacau adunan. Apabila doh tidak lagi dikacau, gunakan tangan anda untuk campuran dalam tepung yang tinggal, menguli sehingga tegas dan kenyal. Tutup dengan tuala bersih; biarkan berehat 20 minit.

• Langkah 2

  Pada permukaan yang terapung ringan, doh roll ke dalam bulatan 18 inci kira-kira 1/16 inci tebal. (Bersabarlah. Ini akan mengambil sedikit masa dan otot!). Pastikan roll dari tengah keluar. Adonan itu cukup nipis apabila anda mengangkatnya dan anda boleh mula melihat tangan anda di bawahnya. Minum tepung permukaan adunan. Bermula dari sisi yang paling dekat dengan anda, longgar melancarkan lingkaran. Potong jalur 1 / 4- hingga 1/2 inci. Buka jalur untuk berasingan. Taburkan sedikit dengan tepung. Biar berdiri 1 jam.

• Langkah 3

  Masak dalam periuk besar mendidih, air masin 2 hingga 3 minit atau sehingga lembut; longkang dengan baik. Hidangkan dengan sos yang dikehendaki.

Herba

Masukkan penambahan rasa ini ke telaga dengan telur. Jika terlalu basah, campuran mungkin memerlukan tepung serba guna. Herba: 2 Tbsp. herba segar dicincang seperti pasli, rosemary basil, bijaksana, oregano, atau thyme.

Beet

Beet: 1 bit bit yang dipanggang, dibersihkan sehingga halus (kira-kira 3 sudu besar)

Saffron

Saffron: 1/4 benang safron teh, dihancurkan dan direndam dalam 2 Tbsp. air suam selama 30 minit.

Bayam

Bayam: 1/2 daripada 10-oz. pkg. bayam cincang yang dibekukan, dicairkan, diperas kering, dan dicincang halus.

Lada Merah Panggang

Lada Merah Panggang: 1/2 daripada lada merah manis panggang, dibersihkan sehingga halus (kira-kira 3 sudu besar).

Fakta pemakanan

Per Serving: 187 kalori, 1 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 1 g lemak tak jenuh tunggal), 93 mg kolesterol, 36 mg natrium, 32 g karbohidrat, 1 g serat, 0 g gula, 8 g protein.