Udang panas-dan-masam | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 8 auns udang sederhana dan beku yang dikupas dan dibekukan
• ⅓ air cawan
• 2 sudu cuka anggur putih
• 1 sudu kecil kicap
• 1 sudu besar kucing
• 2 sudu teh jagung
• 1 sudu teh gula
• 1 sudu teh granula bouillon ayam segera
• ⅛ - 0.25 sudu teh lada merah
• 2 auns padi nasi atau 1-1 / 2 cawan nasi panas yang dimasak
• 1 sudu minyak masak
• 1 bawang putih, cincang
• 1 sudu teh parut halia segar
• 1 ½ cawan yang tidak dihiris bok choy atau bayam segar yang koyak
• 6 bawang hijau, ditiriskan menjadi kepingan 1 inci (1 cawan)
• 1 kecil lada hitam kuning atau merah, potong 3/4 inci kepingan (1/2 cawan)

Arah

• Langkah 1

  Udang udang, jika dibekukan. Bilas udang dan pat kering. Potong udang di separuh memanjang. Mengetepikan.

• Langkah 2

  Untuk sos, dalam mangkuk campuran kecil kacau bersama air, cuka anggur, kicap, kucing, jagung, gula, granul bouillon ayam, dan lada merah tanah. Mengetepikan.

• Langkah 3

  Sekiranya menggunakan batang nasi, dalam periuk sederhana masak periuk beras dalam air mendidih selama 1 hingga 2 minit atau hanya sehingga lembut. Tiriskan dan simpan panas.

• Langkah 4

  Tuang minyak masak ke dalam kuali atau kuali besar. (Tambah lebih banyak minyak seperti yang diperlukan semasa masak.) Panaskan lebih panas yang tinggi. Kacau bawang putih dan halia dalam minyak panas selama 15 saat. Tambah bok choy, jika menggunakan. Kacau selama 1-1 / 2 minit. Masukkan bawang hijau dan lada kuning atau merah; tumis goreng kira-kira 1-1 / 2 minit lebih atau sehingga sayur-sayuran segar. Keluarkan sayuran dari kuali.

• Langkah 5

  Masukkan udang ke kuali panas atau kuali. Kacau selama 2 hingga 3 minit atau sehingga udang bertukar menjadi legap. Tarik udang dari tengah kuali.

• Langkah 6

  Kacau sos. Masukkan sos ke tengah kuali. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Kembalikan sayuran ke kuali. Masukkan bayam, jika menggunakan. Kacau semua bahan bersama untuk kot dengan sos. Masak dan kacau sekitar 1 minit lagi atau sehingga dipanaskan. Hidangkan beras atau nasi yang dimasak dengan panas. Membuat 2 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 336 kalori, (1 g lemak tepu, 174 mg kolesterol, 1414 mg natrium, 41 g karbohidrat, serat 2 g, 25 g protein.