Cara membasuh buah dan sayuran | rumah & taman yang lebih baik

Makan diet yang pelbagai, termasuk banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, adalah salah satu kunci kepada kesihatan yang baik. Walau bagaimanapun, untuk kekal sihat, sama pentingnya untuk memastikan hasil yang anda makan selamat untuk dimakan. Salah satu cara untuk melakukan itu adalah memastikan setiap buah-buahan atau sayur-sayuran yang anda gunakan telah dibasuh dengan baik sebelum anda mengupas, memotong, makan, atau memasak dengannya.

Bagaimana Buah-Buahan dan Sayuran Menjadi tercemar

Walaupun kebanyakan pengguna memahami bahawa produk daging perlu dikendalikan dengan baik untuk mencegah penyakit yang ditanggung oleh makanan, sesetengah tidak menyedari bahawa buah-buahan dan sayur-sayuran juga boleh menyebabkan penyakit jika tidak ditangani dan disimpan dengan betul. Malah, pada tahun-tahun kebelakangan ini, buah dan sayur-sayuran yang tercemar telah menjadi punca kepada beberapa penyakit besar yang ditanggung oleh makanan. Beberapa cara buah-buahan dan sayuran boleh tercemar termasuk:

Bahan berbahaya yang terdapat di dalam tanah atau air semasa fasa yang semakin meningkat.
Kebersihan diri di kalangan pekerja semasa musim menuai, pembungkusan, dan pengangkutan.

Cara Mencuci Buah-buahan dan Sayuran

Mulakan dengan memilih hasil yang bebas daripada lebam, acuan, atau tanda kerosakan lain. Sekiranya anda membeli barang-barang precut, pastikan mereka telah didinginkan atau dipaparkan di atas ais di pasar raya.
Sekali di rumah, simpan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mudah rosak di dalam peti sejuk (di 40 darjah F atau di bawah) sehingga anda sudah bersedia untuk menggunakannya. Sentiasa menyimpan buah-buahan dan sayur-sayuran precut dalam peti sejuk juga.
Basuh tangan anda selama 20 saat dengan sabun dan air suam sebelum dan selepas mengendalikan produk segar.
Gunakan pisau paring tajam untuk memotong sebarang kawasan yang rosak atau lebam dari buah atau sayuran.
Basuh hasil sebelum anda mengupasnya. Dengan cara itu, bahan cemar tidak akan dipindahkan dari pisau anda ke buah atau sayuran.
Pegang buah atau sayuran di bawah air keran berlari yang sejuk, perlahan-lahan menggosoknya sambil membilasnya.
Untuk menghasilkan perusahaan, seperti tembikai dan labu musim sejuk, gunakan berus sayur yang bersih untuk menggosok permukaan sambil membilasnya.
Muncul dengan permukaan tanah yang tidak rata, seperti bunga kol dan brokoli, harus direndam selama 1 hingga 2 minit dalam air sejuk untuk menghilangkan bahan cemar dari cangkir dan celah.
Gunakan kain bersih atau tuala kertas untuk mengeringkan hasil sebelum menggunakannya.

Cara Mencuci Hijau Salad

Salad hijau memerlukan perhatian khusus. Pertama, buang daun luar yang layu; kemudian menyiapkan dan mencuci sayur-sayuran seperti yang diarahkan untuk setiap jenis.

Untuk lettuces berdaun, seperti daun hijau atau merah-tip, butterhead, dan romaine serta endive, mengeluarkan dan membuang hujung akar. Daun berasingan dan tahankan mereka di bawah air yang mengalir sejuk untuk menghilangkan sebarang kotoran.
Untuk sayur-sayuran yang lebih kecil, seperti bayam dan arugula, pusar mereka dalam mangkuk atau sisa bersih yang penuh dengan air sejuk kira-kira 30 saat. Keluarkan daun dan goncangkan perlahan-lahan untuk membiarkan kotoran dan puing-puing lain jatuh ke dalam air. Ulangi proses jika perlu. Tiriskan dalam colander.
Untuk selada ais, keluarkan teras dengan memukul batang batang di atas meja; memutar dan mengangkat teras. (Jangan gunakan pisau untuk memotong teras, kerana ini boleh menyebabkan salad menjadi coklat). Pegang kepala, bahagian teras di bawah air yang mengalir sejuk, menarik daun selain sedikit. Tolak kepala dan longkang dengan teliti. Ulangi jika perlu.
Untuk mesclun (campuran sayur-sayuran salad muda dan kecil sering didapati secara besar-besaran di pasar-pasar petani), bilas dengan colander atau bakul pemutar salad.

Bagaimana Bersihkan Cendawan

Dapatkan petua bagaimana untuk membersihkan dan menyimpan cendawan:

Tips Lain untuk Mencuci Buah-buahan dan Sayuran

Jangan gunakan sabun atau detergen apabila mencuci produk.
Anda tidak perlu mencari cuci khas untuk membersihkan buah-buahan dan sayur-sayuran. Air sejuk, bersih, air paip berjalan dengan baik.
Basuh semua hasil sebelum menggunakan, walaupun anda akan mengupasnya. Apa-apa kotoran dan bakteria di luar hasil yang tidak dimakan boleh dipindahkan dari pisau ke dalam buah atau sayuran.

Petua: Malah buah-buahan dan sayur-sayuran organik, serta hasil daripada taman anda sendiri atau pasar petani tempatan, perlu dibasuh dengan baik.