Tortilla-crusted chicken dengan tomato rebus dan jagung | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 sudu teh serbuk cili
• 2 sudu teh jintan tanah
• Garam ¼ sudu teh
• 4 bahagian payudara ayam tanpa boneless (kira-kira 1 1/4 paun total)
• 2 sudu minyak zaitun (pilihan)
• 1 10 ounce boleh dicincang tomato dengan chiles hijau, tidak dikawal
• ½ cawan kernel jagung segar atau beku
• 1 - 1.5 sudu teh serbuk cili
• ½ biji jintan teh, dihancurkan
• ¼ cawan krim sebat
• 2 sudu makan cilantro segar
• 2 6 inci tortilla jagung, potong 1/4-inci jalur *
• Minyak masak
• ½ cangkir queso fresco, runtuh
• Baji kapur (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk kecil kacau bersama 2 sudu teh serbuk cili, jintan tanah, dan garam. Gosokkan kedua belah bahagian dada ayam dengan campuran rempah.

• Langkah 2

  Masak separuh payudara ayam dalam kuali panggang (atau dalam kuali yang besar dengan 2 sudu minyak zaitun) pada api sederhana selama 12 hingga 15 minit atau sehingga ayam coklat dan tidak lagi merah jambu, sekali gus (170 ° F).

• Langkah 3

  Sementara itu, dalam periuk sederhana menggabungkan tomato, jagung, 1 sudu teh serbuk cili, dan biji jintan. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tutup selama 5 minit. Kacau dalam krim sebat. Rebus, ditemui, selama 5 minit lebih. Kacau dalam ketumbar.

• Langkah 4

  Sementara itu, dalam periuk panas yang besar 1 inci minyak di atas api yang tinggi sehingga panas. Masak jalur tortilla dalam minyak panas kira-kira 1 minit atau sehingga perang keemasan. Menggunakan sudu slotted mengeluarkan jalur dari minyak; longkang pada tuala kertas.

• Langkah 5

  Pisang ayam. Hidangkan ayam dengan campuran tomato. Teratas dengan jalur tortilla atau kerepek tortilla dihancurkan. Taburkan dengan fresco queso. Jika dikehendaki, berkhidmat dengan biji kapur.

*

Atau lewati langkah 4 dan gunakan 1 cangkir cincang tortilla kasar yang hancur

Fakta pemakanan

Per Serving: 286 kalori, (6 g lemak tepu, 3 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 90 mg kolesterol, 608 mg natrium, 13 g karbohidrat, 2 g serat, 2 g gula, 25 g protein.