Hidangan daging sapi Itali dengan lada dan kentang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅓ cawan tepung serba guna
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 2 pg daging panggang daging panggang, dipotong dan dipotong menjadi kiub 1 inci
• 4 sudu minyak zaitun
• 2 cawan bawang cincang (2 besar)
• 4 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu teh kering oregano, dihancurkan
• ½ sendok teh kering thyme, dihancurkan
• 1 14.5 auns boleh mengurangkan kuah-natrium daging lembu
• 1 28 auns boleh menghancurkan tomato, tidak dikawal
• 1 cawan air
• 1 cawan wain merah kering
• 2 kentang sederhana, digosok dan potong 3/4 inci kiub (2 cawan)
• 1 ½ cawan lobak merah (3 medium)
• 1 daun bay
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• 1 lada merah manis sederhana, biji dan potong dengan saiz bersaiz gigitan
• Tangkai oregano segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Dalam beg plastik yang boleh dicas semula, gabungkan tepung, 1/4 garam sudu, dan 1/4 sudu teh lada hitam. Tambah kiub lembu; goncang kot. Dalam ketuhar 4 hingga 5 liter oven ketuhar 2 sendok teh minyak di atas api yang sederhana tinggi. Tambah setengah kiub lembu; masak dan kacau sehingga ditenun. Keluarkan dari kuali ke mangkuk. Ulang dengan baki daging lembu dan minyak yang tinggal, dan tambah bawang dan bawang putih. Kembalikan semua daging lembu ke oven Belanda. Kacau dalam oregano kering dan thyme. Masukkan sup, kacau untuk mengikis bit perit dari bahagian bawah kuali. Kacau dalam tomato, air, dan wain. Kacau dalam kentang, wortel, daun bay, 1/4 garam sudu, dan 1/4 sudu teh lada hitam. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, kira-kira 1 1/2 jam atau sehingga daging lembu lembut, kacau sekali-sekala dan kacau dalam lada manis selama 20 minit terakhir memasak. Keluarkan daun bay.

• Langkah 2

  Rebus sejuk sedikit dan dipindahkan ke bekas beku kedap udara. Meterai, label, dan membekukan sehingga 2 bulan.

• Langkah 3

  Cairkan dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 hari. Untuk memanaskan semula, masukkan rebusan ke dalam periuk; masak di atas api sederhana sehingga dipanaskan, kacau sekali-sekala. Untuk berkhidmat, jika dikehendaki, hias dengan sprig segar oregano.

Fakta pemakanan

Per Serving: 349 kalori, (6 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 7 g lemak tak jenuh tunggal), 56 mg kolesterol, 448 mg natrium, 25 g karbohidrat, 5 g serat, 6 g gula, 21 g protein.