Isi kandungan:
Membuat risotto yang sempurna adalah mudah jika anda mengikuti langkah mudah ini:
Langkah 1: Pilih beras yang betul. Nasi arborio adalah ideal kerana ia adalah pati tinggi - yang menyumbang kepada kualiti risotto berkrim-dan ia menyerap banyak cecair tanpa kehilangan bentuknya.
Langkah 2: Dapatkan toasty. Coklat nasi dalam minyak zaitun dengan bawang dan bawang putih dalam a periuk. (Jangan tergoda untuk melangkau langkah ini! Ini memberikan risotto tekstur hebatnya.)
Langkah 3: Kacau secara berterusan. Pengadukan adalah penting kerana ia memelihara beras daripada melekat dan membantu beras menyerap cecair panas secara merata.
Langkah 4: Biarkan semuanya masuk. Masukkan cecair panas ke beras dalam kelompok, dan tambah kumpulan seterusnya hanya selepas kumpulan sebelumnya telah diserap. Penambahan cecair yang perlahan ini memastikan tekstur risotto yang sempurna-lembut berkrim dengan butiran yang teguh pada gigitan.
Langkah 5: Dapatkan kreatif! Kacau dalam jagung, tomato kering, dan oregano; sisa ayam dan jalur prosciutto; edamame dan bacon; atau apa sahaja keinginan anda.
Klik di sini untuk resipi untuk semua remix risotto kami.
Pilih Entree Perfect untuk Pair dengan Risotto anda
Seperti ini? Risotto sayur
Pilih itu! Sapukan wortel di risotto dengan Salmon yang berkhasiat dalam Lembaran .
Seperti ini? Farro Risotto
Pilih itu! Terangkan petunjuk jeruk dalam hiasan risotto yang hangat dengan menghidangkannya dengan Pan-Roasted Pork Chops dengan Sos Lemon Caper .
Seperti ini? Risotto Bawang Caramelized
Pilih itu! Biarkan perasa yang dipanggang lambat dikombinasikan dengan penyaduran Ayam Herb-Roasted dengan sebilangan kebaikan bawang karamel.
Seperti ini? Risotto cendawan
Pilih itu! Dapatkan dos debu kebaikan dengan berdagang di tempat tidur polenta yang dipanggil di Chard, Beet & Cendawan Stir-Fry ini untuk cendawan Risotto Mushroom.
Seperti ini? Jagung dan Tomato Risotto
Pilih itu! Untuk rasa kenyang musim panas, cubalah Cobb Salad Chicken Chicken bersama risotto jagung berkrim.
