Leek dan roti chive | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

4 - 4.5 cawan tepung serba guna
1 pakej yis kering aktif
1 cawan susu
3 sudu gula
2 sudu marjerin atau mentega
½ garam sudu teh
2 telur yang dipukul
1 cawan dicincang Asiago atau Keju Parmesan (4 auns)
2 sudu makan snek segar
1 putih telur dipukul
1 sudu air
1 bawang hijau keseluruhan
1 leek, dihiris nipis (bahagian putih sahaja)
Chives segar
Spesis parsli Itali
1 sudu minyak zaitun

Arah

Langkah 1
Dalam mangkuk campuran besar kacau bersama 2 cawan tepung dan ragi; mengetepikan.
Langkah 2
Dalam periuk panci sederhana dan kacau susu, gula, marjerin atau mentega, dan garam sehingga panas (120 ° hingga 130 ° F) dan marjerin hampir cair. Masukkan campuran susu ke campuran kering bersama dengan 2 telur. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan rendah hingga sederhana selama 30 saat, mengikis sisi mangkuk sentiasa. Pukul pada kelajuan tinggi selama 3 minit. Menggunakan sudu kayu, kacau di keju, snipped chives, dan sebilangan baki tepung yang anda boleh.
Langkah 3
Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Masam dalam tepung yang cukup untuk membuat adunan yang sederhana dan licin (6 hingga 8 minit). Bentuk doh ke dalam bola. Tempatkan di dalam mangkuk ringan; berpaling sekali. Perlindungan; biarkan naik di tempat yang hangat kira-kira 1 jam atau sehingga doh berganda.
Langkah 4
Punch dough down. Keluarkan doh ke permukaan yang terapung ringan. Bahagikan adunan menjadi 4 bahagian. Perlindungan; biarkan berehat 10 minit. Sementara itu, ringan baking grease 2 lembaran.
Langkah 5
Bentuk doh dengan menarik setiap bahagian adunan ke dalam segi empat tepat 10x4-1 / 2. Letakkan pada lembaran pembakar yang disediakan. Dalam mangkuk kecil kacau bersama telur putih dan air. Berus roti dengan campuran putih telur. Guna tekan bawang hijau pada satu roti. Susun irisan bawang pada roti kedua. Letakkan beberapa buah chives pada roti ketiga. Teratas baki teratas dengan spesis pasli. Bubuk bawang, kucai, daun bawang, dan daun pasli dengan minyak zaitun dengan perlahan agar tidak kering. Tutup dan biarkan naik di tempat yang hangat sehingga doh hampir dua kali ganda saiz (kira-kira 45 minit).
Langkah 6
Panaskan oven hingga 375 ° F. Bakar selama 15 hingga 18 minit atau sehingga keemasan. (Jika perlu, tutup dengan longgar dengan 5 minit terakhir baking untuk mengelakkan terlalu banyak.) Keluarkan dari lembaran pembakar; sejuk di rak wayar. Membuat 4 roti (16 hidangan).

Petua

Sehingga 1 bulan ke depan, sediakan roti seperti yang diarahkan. Percuma sepenuhnya. Letakkan roti di dalam bekas pembeku atau beg dan beku. Sebelum berkhidmat, biarkan cair pada suhu bilik.