Lemon-raspberry coffeecake | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan tepung serba guna
• 1 ½ sudu teh serbuk penaik
• ¼ sudu teh baking soda
• Garam ¼ sudu teh
• 1 ¼ cawan gula pasir
• ½ mentega cawan, dilembutkan
• 2 telur
• 1 sudu vanila
• ¾ cup buttermilk
• 3 ons krim keju, lembut
• 1 sudu teh rebus kulit halus
• 1 cawan raspberi segar atau beku
• Gula serbuk dan raspberi segar (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven hingga 375 ° F. Minyak perlahan di bawah kuali pusingan 9x1-1 / 2 inci. Garis bawah kuali dengan kertas. Gris dan telur tepung ringan; mengetepikan. Untuk kek, dalam mangkuk sederhana kacau bersama tepung, serbuk penaik, baking soda, dan garam; mengetepikan.

• Langkah 2

  Dalam mangkuk campuran sederhana, pukul 1 cawan gula pasir dan mentega dengan pengadun pada medium hingga tinggi sehingga digabungkan. Tambah 1 telur dan vanila. Pukul pada rendah hingga sederhana selama 1 minit. Selalunya tambah campuran tepung dan buttermilk ke campuran gula, mengalahkan hanya sehingga digabungkan selepas setiap tambahan; mengetepikan.

• Langkah 3

  Untuk mengisi kek keju, dalam mangkuk pencincang yang kecil mengalahkan keju krim dan baki 1/4 cawan gula pasir pada medium hingga tinggi sehingga digabungkan. Tambah kulit lemon dan selebihnya telur; pukul sehingga digabungkan.

• Langkah 4

  Sendok separuh adunan kek ke dalam kuali yang disediakan, merebak ke tepi. Tuangkan mengisi adunan, merebak ke tepi. Campurkan adunan Dollop pada pengisian, dengan teliti menyebarkan ke pinggir kuali.

• Langkah 5

  Bakar selama 20 minit atau sehingga dibesarkan. Sapu raspberi perlahan-lahan ke kek. Bakar 25 hingga 30 minit lagi atau sehingga tudung gigi yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Percuma di kuali pada rak dawai selama 10 minit. Melepaskan tepi kek dari panci; keluarkan dari kuali. Hidangkan panas, ditaburi dengan gula serbuk dan dihiasi dengan raspberi tambahan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 309 kalori, (8 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 72 mg kolesterol, 302 mg natrium, 43 g karbohidrat, 1 g serat, 27 g gula, 5 g protein.