Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Menggunakan gunting dapur berat atau pisau yang tajam, potong dan keluarkan tulang belakang dari ayam. Buang tulang belakang. Tarik sayap ke belakang dan lipat di bawah sendi pertama. Tekan ayam secara merata supaya ia meletakkan rata rata, sebelah kulit naik. Letakkan ayam dalam hidangan baking rectangular 3-kuar. Dalam mangkuk kecil menggabungkan minyak, jus lemon, bijak, lada, dan garam. Campurkan campuran secara merata ke atas semua ayam. Tutupkan penutup dan dinginkan di dalam peti sejuk selama 2 hingga 3 jam.
-
Balut batu bata yang berat dengan kerajang. Keluarkan ayam dari peti sejuk; biarkan berdiri pada suhu bilik selama 20 minit sambil memanaskan grill.
-
Untuk panggangan arang, laraskan arang sederhana di sekitar periuk titisan. Uji haba sederhana rendah di atas arang. Letakkan ayam, bahagian kulit ke bawah, terus ke atas arang sederhana. Letakkan bata di atas ayam. Tutup dan panggang selama kira-kira 8 minit atau sehingga ayam disejukkan dengan baik. Keluarkan bata dan putar ayam; gerakkan ayam ke panas tidak langsung dan letakkan bata di atas sekali lagi. Tutup dan panggang selama 30 hingga 40 minit lebih atau sehingga ayam tidak lagi merah jambu (180 ° F pada otot paha). (Untuk grill gas, panaskan panggang, Kurangkan haba ke medium, letakkan ayam, bahagian bawah kulit, langsung ke atas api sederhana, top dengan bata, masak dan ayam panggang selama 8 minit atau sehingga kacangan dengan baik. untuk memasak secara tidak langsung Tempatkan ayam pada rak gril seperti yang diarahkan ke atas pembakar yang dimatikan Jika perlu, keluarkan rak panggang atas Grill sebagaimana diarahkan.
-
Keluarkan ayam dari panggangan; biarkan selama 5 minit sebelum memotong dengan pisau.
Fakta pemakanan
Per Serving: 780 kalori, (15 g lemak tepu, 11 g lemak tak jenuh tepu, 29 g lemak tak jenuh tunggal), 231 mg kolesterol, 1159 mg natrium, 2 g karbohidrat, 1 g serat, 0 g gula, 58 g protein.
