Lemon-sesame sup udang | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 12 auns udang besar segar atau beku dalam cengkerang
• 4 bawang hijau
• 1 sudu besar minyak canola
• 2 ½ cawan cincang kasar kuning, merah, oren dan / atau lada manis hijau (2 besar)
• 1 sudu besar halia segar parut atau 1 sudu teh halia tanah
• 3 ulas bawang putih, cincang
• 6 cawan air
• 1 cawan floret brokoli segar kecil
• 2 sudu kecil sos natrium yang dikurangkan
• ¼ sudu teh dihancurkan lada merah
• 4 cawan dengan kencang segar dicincang atau bayam
• 2 sudu teh halus dicincang kulit lemon
• 2 sudu besar jus lemon
• 1 sudu makan minyak bijan panggang
• Benih wijen, panggang (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Udang udang, jika dibekukan. Kupas dan devein udang. Potong ekor udang. Bilas udang; Pat kering dengan tuala kertas. Mengetepikan. Potong bawang hijau ke dalam iris 1/2 inci, memelihara bahagian putih yang berasingan dari puncak hijau. Tetapkan bahagian hijau ke tepi. Dalam minyak haba panci yang besar di atas api sederhana. Masukkan bahagian putih bawang hijau dan lada manis; masak selama 5 minit, kacau sekali-sekala. Tambah halia dan bawang putih; masak dan kacau selama 1 minit lagi.

• Langkah 2

  Masukkan air, brokoli, kicap, dan lada merah. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 2 minit.

• Langkah 3

  Tambah udang dan kale (jika menggunakan). Kembali ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, ditemui, selama 2 hingga 3 minit atau sehingga udang adalah legap. Kacau rebus (jika menggunakan), bawang hijau, kulit lemon, jus lemon, dan minyak bijan menjadi sup panas sebelum disajikan. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan biji bijan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 155 kalori, (1 g lemak tepu, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 3 g lemak tak jenuh tunggal), 86 mg kolesterol, 311 mg natrium, 11 g karbohidrat, 3 g serat, 4 g gula, 15 g protein.