Ikan dan timun kapur | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 paun segar atau beku tanpa kulit, ikan tanpa ikan yang tidak berwajah seperti ikan cincang, ikan todak, atau bass laut
¼ cawan wain putih kering
¼ cawan kaldu ayam
2 sudu besar jus limau
2 sudu teh jagung
1 sudu teh madu
¼ halia tanah halia
¼ ½ sudu ketumbar tanah
⅛ ½ sudu teh
Salutan semburan nonstick
2 timun sederhana, biji, atau zucchini, potong 2x1 / 2 inci batang
1 lada hijau sederhana atau merah, potong ke dalam kotak 3/4 inci
1 sudu minyak masak

Langkah 1
Ikan cair, jika dibekukan. Potong kepingan 3/4 inci; mengetepikan.
Langkah 2
Untuk sos, kacau bersama wain, sup ayam, jus limau, jagung, madu, halia, ketumbar, dan lada. Mengetepikan.
Langkah 3
Semburkan wajan atau kuali besar dengan salutan semburan bukan kayu. Panaskan haba yang sederhana tinggi. Tambah timun; tumis 1/2 minit. Tambah lada hijau atau merah; tumis goreng kira-kira 1-1 / 2 minit lebih atau sehingga garing-lembut. Keluarkan dari kuali.
Langkah 4
Masukkan separuh ikan ke kuali dan kacau selama 2 hingga 3 minit atau sehingga kepingan ikan mudah diuji dengan garpu. Keluarkan dari kuali. Tambah minyak ke kuali panas. Masukkan baki ikan dan goreng 2 hingga 3 minit atau sehingga kepingan ikan dengan mudah apabila diuji dengan garpu. Kembalikan semua ikan ke kuali. Tolak ikan dari pusat wajan.
Langkah 5
Sau dan tambah ke tengah wajan. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Kembalikan sayuran ke kuali; Campurkan bahan bersama dengan kot dengan sos. Masak dan kacau selama 1 minit. Hidangkan dengan irisan kapur, jika dikehendaki. Membuat 4 hidangan.