Nachos yang dimuatkan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

8 tortilla jagung 6-inci
Semburan masak nonstick
2 sudu makan mentega unsalted
1 sudu tepung serba guna
¾ susu bebas lemak cawan
½ cawan dicincang sebahagian skim keju mozzarella (2 auns)
½ cawan dicincang keju cheddar yang dikurangkan lemak (2 auns)
1 auns krim bebas lemak, lembut
¼ kepingan paprika
¼ ½ sudu teh kunyit
8 auns daging lembu tambahan (95% lean)
¼ cawan air
1 resipi Perasa Taco buatan sendiri
1 cawan tomato cincang (1 besar)
½ cawan cincang hijau atau merah manis (1 kecil)
¼ cawan bawang merah bawang putih (2)
1 fresh jalapeño chile pepper, stemmed, seeded, and thinly sliced * (optional)
½ cawan chunky salsa ringan, seperti jenama Allman Natural Allman sendiri
2 sudu makan cilantro segar

Arah

Langkah 1
Panaskan oven hingga 375 ° F. Gariskan kertas penaik besar dengan kertas kertas. Potong setiap tortilla menjadi lapan baji. Letakkan baji tortilla dalam satu lapisan pada lembaran pembakar yang disediakan. Coat baji dengan semburan masak. Bakar selama 10 hingga 13 minit atau sehingga baji garing dan coklat keemasan di tepi. Mengetepikan.
Langkah 2
Sementara itu, untuk sos keju, dalam periuk kecil mencairkan mentega di atas api sederhana. Kacau dalam tepung sehingga digabungkan. Pukul susu sehingga lembut. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Masak selama 2 minit lagi. Kacau keju mozzarella, keju cheddar, keju krim, paprika, dan kunyit. Masak dan kacau di atas api sederhana sehingga keju cair dan campuran halus. Kurangkan haba ke tahap rendah. Pegang sos keju dengan api yang rendah sehingga diperlukan, kacau sekali-sekala.
Langkah 3
Sementara itu, tuangkan kuali besar dengan semburan memasak. Panaskan haba di atas api sederhana. Tambah daging; masak sehingga ditenun, gunakan sudu kayu untuk memecahkan daging sambil memasak. Keluarkan lemak. Aduk air dan Baki Taco buatan sendiri ke dalam daging dalam kuali. Masak dan kacau selama 3 hingga 5 minit lagi atau sehingga kebanyakan air telah menguap.
Langkah 4
Untuk berkhidmat, mengatur baji tortilla pada plat hidangan. Teratas dengan campuran daging, sos keju, tomato, lada manis, bawang hijau, dan, jika dikehendaki, lada chili. Hidangkan dengan salsa dan ketumbar.

*

Kerana lada cabai mengandungi minyak yang tidak menentu yang boleh membakar kulit dan mata anda, elakkan sentuhan langsung dengan mereka sebanyak mungkin. Apabila bekerja dengan lada chili, pakai sarung tangan plastik atau getah. Jika tangan kosong anda menyentuh lada, cuci tangan dan kuku dengan baik dengan sabun dan air suam.

Fakta pemakanan

Per Serving: 291 kalori, (6 g lemak tepu, 0 g lemak tak tepu tak tepu, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 61 mg kolesterol, 356 mg natrium, 23 g karbohidrat, 3 g serat, 6 g gula, 24 g protein.