Ribut utama diasinkan | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ¾ cawan kering wain merah atau sup daging lembu
• ½ gelas bawang cincang
• ¼ cawan air
• ¼ cawan jus lemon
• 1 sudu makan Worcestershire
• 1 ½ sendok teh snek rosemary segar atau 1/2 sudu teh rosemary kering, dihancurkan
• ½ sendok teh kering marjoram, dihancurkan
• Garam bawang putih ¼ sudu teh
• 1 4 pon daging rusuk daging lembu

Arah

• Langkah 1

  Untuk perap, dalam mangkuk kecil kacau bersama wain atau sup, bawang, air, jus lemon, saus Worcestershire, rosemary, marjoram, dan garam bawang putih.

• Langkah 2

  Letakkan daging dalam beg plastik pengedap diri yang ditetapkan dalam hidangan cetek. Tuangkan pengasam ke atas daging. Beg meterai. Marinate dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 6 jam atau sehingga 24 jam, berpusing beg kadang-kadang.

• Langkah 3

  Hancurkan daging, buangkan perapan. Letakkan daging, bahagian lemak ke atas, dalam periuk panggang yang besar. Masukkan termometer daging ke tengah tanpa menyentuh tulang.

• Langkah 4

  Panggang dalam ketuhar 325 derajat F untuk derma yang dikehendaki. Pindahkan daging ke papan pemotong. Tutup dengan kerajang dan biarkan selama 15 minit sebelum ukiran. (Suhu daging akan naik 5 darjah semasa berdiri.) Jika dikehendaki, hiaskan dengan rosemary segar tambahan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 162 kalori, (4 g lemak tepu, kolesterol 53 mg, natrium 67 mg, karbohidrat 0 g, serat 0 g, 18 g protein.