Rigatoni dan keju Mexico | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• Semburan masak nonstick
• 12 auns kering rigatoni pasta (4 cawan)
• 8 auns sosej chorizo ​​mentah
• ½ cawan bawang cincang (1 medium)
• 1 medium sederhana poblano chile pepper
• 3 sudu mentega
• 3 sudu tepung serba guna
• 1 sudu teh serbuk cili
• ½ cumin tanah jinten
• 2 ½ cawan susu
• 2 cawan dicincang asadero atau keju Monterey Jack (8 auns)
• 1 15 auns boleh kacang hitam, dibilas dan dikeringkan
• Cilantro segar dicincang (pilihan)
• Pico de Gallo

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 ° F. Coat pinggan mangkuk segi empat tepat 3-quart dengan semburan masak; mengetepikan. Memasak pasta mengikut arahan pakej; longkang. Letakkan pasta dalam mangkuk yang sangat besar; mengetepikan.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam periuk masak masak sosis besar, bawang, dan lada poblano dengan api sederhana selama 8 hingga 10 minit atau sehingga bawang lembut dan sosej berwarna perang. Keluarkan lemak. Masukkan campuran chorizo ​​ke dalam mangkuk dengan pasta.

• Langkah 3

  Dalam periuk sederhana cairkan mentega dengan api sederhana. Pukul tepung, serbuk cili, dan jintan. Masak dan kacau selama 2 minit. Pukul susu. Masak dan kacau hingga menebal dan berbuih. Kurangkan haba ke tahap rendah. Tambah keju; kacau sehingga keju cair. Tuangkan pasta dalam mangkuk. Tambah kacang hitam. Kacau untuk menggabungkan. Campurkan campuran pasta ke dalam hidangan yang disediakan.

• Langkah 4

  Bakar, ditemui selama 20 hingga 25 minit atau sehingga dipanaskan (160 ° F). Jika dikehendaki, taburkan dengan cilantro segar yang dicincang. Di atas setiap hidangan dengan Pico de Gallo.

Fakta pemakanan

Per Serving: 554 kalori, (13 g lemak jenuh, 2 g lemak tak tepu tak tepu, 11 g lemak tak jenuh tunggal), 72 mg kolesterol, 812 mg natrium, 51 g karbohidrat, 6 g serat, 7 g gula, 26 g protein.