Plat salad timur tengah | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 2 timun sederhana
• 2 tomato sederhana
• ¼ cawan snek pasir segar
• 2 sudu cuka anggur putih
• 3 sudu minyak zaitun
• ⅛ garam sudu teh
• ⅛ ½ sudu teh lada hitam kasar
• 1 15 auns boleh kacang (kacang garbanzo)
• ½ cawan tahini (lihat nota di bawah)
• 4 ulas bawang putih, cincang
• 1 sudu besar jus lemon
• Garam ¼ sudu teh
• 8 pusingan roti pita besar
• ⅛ - 0.25 sudu teh lada merah

Arah

• Langkah 1

  Untuk salad, timun kulit, jika dikehendaki. Masukkan timun dan tomato; melemparkan bersama pasli, cuka, 1 sudu minyak zaitun, 1/8 garam sudu teh, dan lada hitam. Tutup dan dinginkan.

• Langkah 2

  Balut pita pusingan dalam foil dan panaskan dalam ketuhar 350 darjah F selama 30 minit atau sehingga panas.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk membuat hummus, longkang pedas, menempah cecair. Dalam mangkuk pemproses makanan menggabungkan kacang, tahini, dan bawang putih. Tambah 1 sudu biji minyak zaitun, jus lemon, dan garam 1/4 sudu teh; tutup dan proseskan sehingga licin, menambah cecair chickpea yang cukup sehingga hummus adalah konsistensi yang sama seperti oat tebal.

• Langkah 4

  Potong pita hangat ke baji. Spoon hummus ke piring, gerimis dengan minyak zaitun yang masih tinggal, dan taburkan dengan lada merah. Hidangkan dengan timun dan salad tomato. Membuat 6 hidangan sampingan.

Petua

Tahini, serbuk biji bijan, boleh ditemui di pasar raya besar, pasar Timur Tengah, atau kedai makanan khusus lain.

Fakta pemakanan

Per Serving: 473 kalori, (3 g lemak tepu, 0 mg kolesterol, 802 mg sodium, karbohidrat 64 g, serat 5 g, 14 g protein.