Mojo daging babi fajitas dengan salsa-alpukat salsa | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ⅓ cawan minyak zaitun
• ¼ cawan bawang cincang
• ⅓ cawan air limau
• ⅓ cawan oren jus
• 1 sudu teh cumin tanah
• 1 sudu teh kering oregano, dihancurkan
• 6 ulas bawang putih, cincang
• 1 1 pound pork tenderloin
• 2 lada merah merah besar, separuh separuh dan biji (2 besar)
• 2 bawang sederhana, potong ke dalam kepingan tebal (2 medium)
• 8 8 inci tepung tepung, menghangatkan *
• 1 resipi Orange-Avocado Salsa
• ¼ cawan susu krim masam
• Daun cilantro segar (pilihan)
• Baji kapur (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Untuk pengasam, dalam mangkuk kecil menggabungkan minyak zaitun, 1/4 cawan bawang, jus kapur, jus oren, jintan, oregano, dan bawang putih. Potong lemak dari daging. Letakkan daging di dalam beg plastik yang boleh dimeteraikan yang ditetapkan dalam hidangan cetek. Tuangkan perapan di atas daging; beg meterai. Marinate di dalam peti sejuk selama 8 hingga 24 jam, beralih beg kadang-kadang.

• Langkah 2

  Singkirkan daging, menyimpan perapan. Berus bahagian lada manis dan hirisan bawang dengan beberapa perapan; buang baki selebihnya.

• Langkah 3

  Untuk grill arang, laraskan arang panas di sekitar periuk titisan. Uji haba sederhana di atas kuali. Letakkan daging pada rak gril di atas kuali. Letakkan bahagian lada dan bawang di atas gril secara langsung ke atas arang. Sampul dan panggang selama 8 hingga 10 minit untuk lada dan 10 hingga 12 minit untuk bawang atau sehingga sayur-sayuran segar, kadang-kadang berubah. Keluarkan sayur dari panggangan; sentiasa panas. Daging panggang, ditutupi, selama 20 hingga 25 minit lebih atau sehingga termometer daging mencatat 155 ° F. (Untuk grill gas, panaskan grill, Kurangkan haba ke medium-tinggi. Laraskan untuk memasak tidak langsung, sayur-sayuran dan daging panggang seperti yang diarahkan.)

• Langkah 4

  Keluarkan daging dari gril. Tutup dengan kerajang dan biarkan selama 10 minit. (Suhu daging akan naik 10 ° F semasa berdiri.) Sementara itu, jika dikehendaki atau jika kulit lada terlalu hangus, kulit kulit dari lada. Potong lada ke dalam jalur nipis dan bawang cincang. Daging slice. Hidangkan daging dan sayur-sayuran pada tortilla hangat dengan Orange-Avocado Salsa dan krim masam. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan cilantro dan berkhidmat dengan irisan kapur.

* Petua:

Balut tortillas dengan ketat dalam foil. Tempat di tepi rak gril selama 10 minit, putar sekali.

Fakta pemakanan

Per Serving: 739 kalori, (7 g lemak tepu, 4 g lemak tepu tak tepu, 18 g lemak tak jenuh tunggal), 80 mg kolesterol, 723 mg natrium, 80 g karbohidrat, 8 g serat, 15 g gula, 36 g protein.

---

Orange-Avocado Salsa

Bahan-bahan

• 2 buah oren sederhana, dikupas, dipotong, dan dicincang
• 1 buah alpukat yang besar, dibelah, dibiji, dikupas, dan dicincang
• ¼ cawan bawang merah cincang
• ¼ cawan memotong cilantro segar
• 2 sudu besar jus limau
• ½ - 1 sudu teh botol lada panas panas
• Garam ¼ sudu teh

Arah

• Langkah 1

  Dalam mangkuk sederhana menggabungkan limau, alpukat, bawang, cilantro, jus limau, sos lada panas, dan garam. Jika dikehendaki, tutup dan tutup selama 4 jam.