Cendawan dan asparagus strata | rumah & taman yang lebih baik

Isi kandungan:

Bahan-bahan

1 paun lembaran asparagus nipis
1 sudu minyak zaitun
4 cawan diiris pelbagai cendawan segar (seperti butang, dan / atau shiitake) (kira-kira 12 auns)
2 ulas bawang putih, cincang
Garam ¼ sudu teh
¼ sudu teh segar lada putih atau hitam
2 cawan dicincang keju Swiss dan / atau Edam (8 auns)
2 sudu makan dillweed segar atau 1 sudu teh dillweed kering
6 keping roti Perancis atau Itali, dipotong menjadi batang 4x1x1 inci
6 telur
2 ¼ cawan separuh setengah, krim ringan, atau susu keseluruhan
¼ cawan parut Romano, Parmesan, atau lain-lain keju parut keras

Langkah 1
Asparagus bersih; snap dari pangkalan berkayu. Sekiranya lembing tebal, potong separuh panjang. Potong tombak ke dalam kepingan 3 inci. Dalam periuk besar, membawa sedikit air ke dalam mendidih. Tambah asparagus. Masak, ditemui, 1 minit. Longkang; bilas dengan air sejuk. Tuangkan tuala kertas.

Langkah 2
Minyak perlahan-lahan membuat baking baking rectangular 2-quart; mengetepikan. Dalam minyak haba yang besar. Masukkan cendawan, bawang putih, garam, dan lada. Masak, ditemui, di atas api sederhana selama 4 hingga 5 minit atau sehingga hampir semua cecair telah menguap, sering kacau; mengetepikan. Dalam satu mangkuk melambung bersama keju Swiss dan dillweed. Susun separuh roti di bahagian bawah hidangan pembakar. Teratas dengan separuh daripada cendawan, separuh campuran keju, dan separuh daripada asparagus. Ulang dengan baki cendawan, campuran keju, dan asparagus. Teratas dengan kepingan roti yang tinggal.
Langkah 3
Dalam mangkuk mengalahkan telur dan separuh setengah. Tuangkan campuran di atas lapisan dalam hidangan. Tekan ringan dengan belakang sudu untuk melembutkan roti dengan teliti. Taburkan keju parut di atas. Tutup dan berehat 2 jam. Bakar, didedahkan, dalam oven 325 darjah F kira-kira 45 minit atau sehingga pisau yang dimasukkan ke pusat berdekatan bersih. Keluarkan dari ketuhar; biarkan berdiri 10 minit sebelum memotong. Membuat 6 hingga 8 hidangan.