Ayam Parmesan pada sayur bruschetta | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• ½ gelas panko (serbuk roti gaya Janan)
• 2 sudu besar keju Parmesan
• ½ sendok teh kering perasa Itali, dihancurkan
• 1 putih telur
• 4 5 auns bahagian payudara ayam tanpa boneless (1 1/4 pound total)
• Semburan masak nonstick
• 1 sudu minyak zaitun
• ½ cawan bawang cincang halus (1 medium)
• 3 cawan daun bayam segar
• 1 cangkar cincang cendawan segar (4 auns)
• 2 - 3 ulas bawang putih, cincang
• 3 cawan dikupas, dibuakkan, dicincang, dan disiram dengan tomato (6 medium)
• 2 sudu makan cengkih segar
• 1 sudu balsamic vinegar
• Garam ¼ sudu teh
• ¼ sudu teh tanah lada hitam
• Pincang segar yang dicincang (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan oven hingga 375 ° F. Letakkan rak dalam kuali penaik cetek; mengetepikan. Dalam mangkuk cetek menggabungkan serbuk roti, keju, dan perasa Itali. Dalam satu lagi mangkuk cetek memukul putih telur dengan garpu. Dip ayam ke dalam putih telur, kemudian ke dalam campuran serbuk, beralih ke kot. Susun ayam dalam kuali penaik yang disediakan. Culunkan bahagian atas kepingan ayam dengan semburan masak. Bakar kira-kira 30 minit atau sehingga ayam tidak lagi merah jambu (170 ° F) dan salutan yang garing. Sekiranya dikehendaki, untuk pemeriksaan yang lebih baik, putar broiler pada selama 2 hingga 3 minit memasak.

• Langkah 2

  Sementara itu, dalam minyak haba berketrik nonstick yang lebih besar di atas haba yang tinggi. Tambah bawang; masak kira-kira 3 minit atau sehingga lembut, kacau sekali-sekala. Tambah bayam, cendawan, dan bawang putih. Masak kira-kira 5 minit atau sehingga bayam layu, cendawan lembut, dan cair disejat, kacau sekali-sekala. Keluarkan dari haba. Aduk tomato, kemangi, cuka, garam, dan lada.

• Langkah 3

  Hidangkan ayam di atas campuran tomato. Jika dikehendaki, taburkan dengan pasli.

Fakta pemakanan

Per Serving: 296 kalori, (2 g lemak tepu, 1 g lemak tak tepu tak tepu, 4 g lemak tak jenuh tunggal), 93 mg kolesterol, 429 mg natrium, 18 g karbohidrat, 4 g serat, 7 g gula, 37 g protein.