Isi kandungan:
Tidak pasti kapan masa yang sesuai untuk memilih sayur-sayuran anda? Kami telah mendapat anda dilindungi. Mengusahakan buah-buahan dan sayur-sayuran anda adalah mudah apabila anda mengetahui keadaan sempurna untuk setiap tumbuhan. Senarai kami termasuk buah-buahan dan sayur-sayuran seperti tomato, jagung manis, bawang putih, semangka, timun, kentang, lada panas, dan bawang. Dapatkan pickin '!
Tomato
Kenapa tomato taman rasa begitu baik? Tang manis mereka datang dari masak sepenuhnya di bawah matahari. Pilih tomato yang masak dan masak dari kilang ke pinggan anda setiap kali.
Musim Panen: Masa bervariasi berbeza-beza, tetapi kebanyakan jenis dalam mod bumper-crop dari pertengahan Julai hingga September.
Bagaimana Anda Tahu Ia Minum: Tomato seragam menjangkau warna matangnya - merah, oren, atau kuning-dan menarik dengan mudah dari batang.
Ujian Petua Taman: Tetap memilih tomato pada suhu bilik-penyejukan mengurangkan rasa dan tekstur. Sekiranya beku sudah berlaku, tuai semua buah-buahan bersaiz penuh, walaupun benar-benar hijau; menyimpannya di kawasan sejuk, dan kebanyakannya akan masak.
Jagung manis
Selepas taman dan panggangan anda, jagung manis ini tidak sabar untuk melompat di atas pinggan anda. Jagung pada tongkol adalah makanan istimewa untuk setiap barbeku belakang rumah dan keluarga. Anda benar-benar tidak boleh mendapatkan lebih cepat, atau lebih manis, jagung pada cob daripada itu.
Musim Panen: Penyambungan jagung secara langsung pada musim bunga membawa hasil dari pertengahan bulan Julai hingga September.
Bagaimana Anda Tahu Ia Sudu: Sutera menjadi coklat tetapi tidak kering. Kernel dibentuk dan penuh sepanjang jalan ke bahagian atas. Kernel dimpled adalah puncak yang lalu.
Petua Ujian Taman: Kacukan yang dipelihara dengan gula (SE), seperti Peaches & Cream dan Kandy Korn, mengekalkan rasa manis mereka lebih lama daripada jenis yang lebih tua, yang mula mengejutkan saat mereka dipilih. Simpan jenis SE (dalam sekamnya) di dalam peti sejuk sehingga seminggu, atau membakar dan membekukan sehingga satu tahun.
Bawang putih
Rempah makanan anda dengan bawang putih masak dan berair anda sendiri dari kebun anda! Bumbu yang hebat untuk hidangan apa saja yang hangat, bawang putih selalu menjadi jawapan kepada soalan "ia hilang sesuatu". Mentol yang sihat ini bernilai menunggu sembilan bulan antara penanaman dan penuaian.
Musim Panen: Tidak seperti sepupu bawang bombai yang ditanam musim bunga, bawang putih ditanam pada musim gugur dan dituai pada musim panas berikutnya, pada akhir bulan Julai atau selepas.
Bagaimana Anda Tahu Ia Minum: Cengkeh penuh dan tegas. Sebaik sahaja puncak tumbuh-tumbuhan mula berubah menjadi coklat, menggali satu bola untuk memeriksa. Sekiranya ulas gemuk, tidak putus asa, mereka bersedia menuai.
Ujian Petua Taman: Mentol menyembuhkan (dengan daun melekat) selama dua hingga empat minggu di tempat yang hangat, rendang, kemudian memotong puncak. Simpan mentol sehingga enam bulan di tempat yang sejuk.
Tembikai
Hidangkan semangka berair pada musim panas mana-mana. Kegemaran musim panas ini sepatutnya menunggu tiga bulan untuk merawat yang lazat. Meruntuhkan adalah ujian tradisional untuk kematangan: Hanya mengepakkan kulit dengan jari anda. Jika ia mengeluarkan bunyi berongga, ia sudah masak. Jika ia membuat bunyi berdering, tembikai masih perlu matang. Terdapat juga tanda-tanda kematangan tembikai yang lain.
Musim Panen: Kebanyakan jenis melon matang pada akhir musim panas dan awal musim gugur.
Bagaimana Anda Tahu Ia Minum: Daun yang paling dekat dengan buahnya. Melon harus bunyi berongga apabila anda berdebar.
Tip Taman Ujian: Ujian berdebar tidak berfungsi pada tembikai kecil. Periksa bahagian bawah-apabila patch hijau atau putih bertukar kuning, sudah masak.
Cucumbers
Dalam acar apa yang harus digunakan untuk sayur-sayuran ini? Sekiranya anda tidak berminat dengan salad, cubalah mengetuk timun anda untuk membuat buatan sendiri, jeruk berair. Atau gunakan timun segar dan segar untuk anda hari spa seterusnya. Kubes sejuk dan renyah boleh dipilih di mana-mana peringkat, dari saiz gherkin hingga saiz penuh.
Musim Panen: Timun masak kuat pada musim panas musim panas. Dengan pemilihan tetap, anggur akan terus dihasilkan menjelang awal musim gugur.
Bagaimana Anda Tahu Ia Minum: Kulit yang berkilat dan bergelombang timun kecil meleleh keluar. Walau bagaimanapun, cukes kecil adalah crisper dan kurang kumuh-hebat untuk makan dan jeruk! Pada puncaknya, kebanyakan jenisnya berukuran 2 inci dan 5-8 inci panjang.
Petua Ujian Taman: Adalah lebih baik untuk menyesatkan di bahagian yang tidak matang, kerana timun boleh beralih dari sekadar hak untuk overripe dalam sekelip mata. Dinginkan sehingga seminggu.
Kentang
Po-TAY-to, po-TAH-to-itu semua sama untuk kita! Buat beberapa kentang tambahan-cheesy au gratin atau kentang mashed bawang putih dari taman anda sendiri. Gulungkan spuds pada sebarang saiz, dari kentang baru kecil hingga penjaga saiz penuh.
Musim Panen: Bukit kentang boleh membekalkan makanan anda dengan kanji harian yang segar dari Julai hingga Oktober.
Bagaimana Anda Tahu Ia Ripe: Untuk kentang penyimpanan matang, menuai apabila puncak tumbuhan mati kembali. Untuk kentang baru, mula menuai dua minggu selepas tumbuhan berkembang.
Petua Ujian Taman: Kentang menyimpan lebih lama dalam simpanan jika mereka ditinggalkan di tanah sehingga kulit menjadi kuat. Jangan air selepas bahagian atas mati kembali. Menyembuhkan kentang matang di tempat yang sejuk, gelap dan lembap (seperti ruang bawah tanah) selama dua minggu. Penyimpanan musim sejuk yang ideal adalah kegelapan dan suhu 40-45 darjah F-garasi atau peti sejuk boleh memberikan syarat-syarat ini.
Peppers panas
Ada yang suka 'panas'. Yang lain memilih pembakar. Rempah pinggan anda dengan lada panas yang pasti akan mengeringkan anda. Keperibadian berbeza mengikut jenis dan tahap kematangan.
Musim Panen: Semua lada menghasilkan dari pertengahan musim panas sehingga beku.
Bagaimana Anda Tahu Ia Minum: Buah mencapai saiz penuh dan mula berwarna. Ini adalah ketika rasa dan puncak panas. Walau bagaimanapun, kebanyakan lada lazat pada sebarang saiz.
Ujian Tip Taman: Sebelum fros, pilih semua lada, walaupun kecil. Lada segar berlangsung seminggu atau lebih sejuk; Lebihan boleh dibekukan, dikeringkan, atau dikurung.
Bawang
Jangan menangis pada bawang-atau adakah anda? Pilih beberapa bawang tambahan yang koyak tahun ini untuk hidangan lazat. Mudah untuk meraih rezeki dapur tahun ini dari hanya beberapa baris.
Musim Panen: Musim panas awal jatuh.
Bagaimana Anda Tahu Ia Minum: Top hijau merosot di tengah musim panas, menandakan bahawa bawang telah mencapai saiz penuh. Untuk anak lembu muda, tuaian apabila pucuk mencapai 10-12 inci.
Ujian Tip Taman: Menyembuhkan bawang penyimpanan di kawasan rendang atau garaj selama beberapa minggu. Sekali kulit kering, potong bahagian atas dan simpan di tempat yang sejuk di dalam rumah.
