Peppercorn-crusted ham | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 6 paun yang dimasak, tulang dalam tulang yang dihiris
• 1 12 auns garam mengekalkan aprikot
• ¾ cawan Mustard gaya Dijon
• 1 - 2 sudu besar merah jambu atau lada campuran
• ½ cawan disikat aprikot kering
• Aprikot kering (pilihan)
• Daun salad Amerika (pilihan)

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar ke 325 darjah F. Letakkan ham di atas rak di dalam panci pemanggang dangkal. Khemah dengan kerajang; kekisi keropong ke tepian pan. Panggang 1 hingga 1-3 / 4 jam, sehingga suhu dalaman ialah 130 darjah F.

• Langkah 2

  Keluarkan foil daripada ham. Dalam periuk mangkuk rata bersama-sama memelihara dan sawi; ketepikan 3/4 cawan. Berus yang tersisa di atas dan sisi ham. Taburkan dengan lada. Sampul sampah dipotong dengan kerajang untuk mengelakkan pengeringan. Panggang 20 hingga 30 minit atau sehingga suhu dalaman ialah 140 darjah F. Keluarkan dari ketuhar; keluarkan kerajang. Biarkan berdiri sekurang-kurangnya 15 minit.

• Langkah 3

  Sementara itu, untuk saus, dalam periuk kecil menggabungkan campuran aprikot terpelihara dan snric dicincang, jika menggunakan; panas melalui. Slice ham; berkhidmat panas atau pada suhu bilik dengan sos. Hiaskan dengan aprikot dan salad. Membuat 16 hingga 20 hidangan.

Fakta pemakanan

Per Serving: 249 kalori, (2 g lemak tepu, 1 g lemak tak jenuh tepu, 2 g lemak tak jenuh tunggal), 85 mg kolesterol, 1862 mg natrium, 19 g karbohidrat, 1 g serat, 13 g gula, 30 g protein.