Isi kandungan:
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam periuk kecil, menggabungkan mentega dan coklat. Masak dan kacau di atas api yang rendah sehingga cair; sejuk sedikit.
-
Sementara itu, panaskan ketuhar kepada 350 darjah F. Sediakan Pastry untuk Pai Keras Tunggal. Pada permukaan yang terapung ringan, adunan rata sedikit. Doakan gulung dari tengah ke tepi ke dalam bulatan 12-inci. Bungkus lingkaran kue di sekitar pin bergulir; buka ke plat pie 9 inci. Pasarkan pastri ke dalam pinggan pai tanpa meregangkannya. Pilah pastri kepada 1/2 inci di luar pinggir pai. Lipat di bawah pastri tambahan walaupun dengan pinggir plat. Kelim kelim yang dikehendaki. Jangan menikam pastri.
-
Untuk mengisi, dalam mangkuk besar, gabungkan telur, gula, tepung, dan vanila. Kacau coklat cair dan kepingan coklat. Tuangkan ke dalam pinggan kue yang dipenuhi pastri.
-
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan kira-kira 55 minit atau sehingga pengisiannya sama rata dan kelebihan pengisian sedikit retak. Dingin pada rak dawai kira-kira 20 minit atau sehingga sedikit hangat (pusat akan tenggelam sedikit seperti pai sejuk). Di atas setiap hidangan dengan krim disebat dan, jika dikehendaki, hiaskan dengan tongkat gula-gula. Membuat 8 hidangan.
Pastri untuk Pai Single-Crust
Bahan-bahan
Arah
-
Dalam mangkuk sederhana, kacau bersama tepung dan garam. Menggunakan pengadun pastri, potong memendekkan dan mentega sehingga kepingan adalah saiz kacang. Taburkan 1 sudu air es pada sebahagian daripada campuran tepung; melambung perlahan dengan garpu. Doh membawanya ke bahagian pinggan mangkuk. Ulangi dengan air ais tambahan, 1 sudu pada satu masa, sehingga semua campuran tepung dibasahkan. Kumpulkan campuran ke dalam bola, mengasah perlahan sehingga ia bersama.
