Taco ayam gaya Peru | rumah & taman yang lebih baik

Bahan-bahan

• 1 paun tanah ayam mentah
• ½ gelas bawang cincang
• 2 sudu ketumbar tanah
• 2 sudu teh jintan tanah
• 1 14.5 ounce boleh dicincang tomato
• 1 kentang, dikupas dan dicincang halus
• ¼ cawan disebat plum kering
• ¼ cawan zaitun hijau pimiento dicincang
• 12 6 inci jagung atau tepung tortilla
• 4 - 6 auns Cotija atau Monterey Jack keju, dicincang

Arah

• Langkah 1

  Panaskan ketuhar hingga 350 darjah F. Dalam kuali yang besar, masak ayam dan bawang sehingga ayam tidak lagi merah jambu; kacau untuk memecahkan kepingan. Keluarkan lemak, jika perlu. Tambah ketumbar, jintan, dan 1 sudu garam; masak dan kacau selama 1 hingga 2 minit. Masukkan tomato, kentang, plum, dan buah zaitun yang tidak dikehendaki. Bawa ke mendidih; mengurangkan haba. Rebus, tertutup, 12 hingga 15 minit atau sehingga kentang lembut. Mendedahkan; masak selama 5 minit atau sehingga sebahagian besar cecair telah menguap. Balut tortillas dalam foil; Bakar selama 15 minit atau sehingga dipanaskan. Untuk memasang, letak 1/3 cawan campuran ayam di tengah setiap tortilla; atas dengan keju. Taburkan dengan bawang cincang tambahan dan masak cilantro segar. Lipat tortillas separuh. Membuat 12 taco (4 hidangan).

Fakta pemakanan

Per Serving: 194 kalori, (0 g lemak tepu, 0 g lemak tak jenuh tepu, 0 g lemak tak jenuh tunggal), 9 mg kolesterol, 328 mg natrium, 18 g karbohidrat, 3 g serat, 3 g gula, 11 g protein.